Девочки поделитесь пожалуйста рецептом классных драников,а то делаю а они у меня жёсткие,а я хочу…
Девочки поделитесь пожалуйста рецептом классных драников,а то делаю а они у меня жёсткие,а я хочу чтобы были как в ресторане мягусенькие и вкусные и не резиновые.
Юлия·
Мама сына (3 года)
Муки меньше добавляйте
Тарасенко Юлия·
Мама дочки (7 лет), беременна (26 нед.)
Доброе утро! Чтобы драники были сочными и мягкими добавляйте в тесто репчатый лук, перемолотый на мясорубке!
Mama·
Мама сына (2 года), беременна (22 нед.)
Картошка на терку не самую крупную, но и не ту, после которой кашица получается. Лук на мясорубку или блендером(но с количеством лука сильно не усердствуйте, чтобы не горчили). Немного лимонного сока выдавливаю на картошку, чтобы не темнела. Лук, кстати, тоже темнеть не дает. Могу еще «на глаз» молока влить(но совсем немного, чтобы жидкими не были. Молоко тоже нежности придает). Яйца не добавляю совсем, как по мне, то они, как раз, резиновость дают. Пару ложек муки, соль, перец(если любите).
Соломия·
Мама двоих (2 года, 7 лет)
Ложку сметаны добавьте, они мягкие и не темнеют даже спустя 2 дня. И не резиновые
Ольга·
Мама троих детей
@tarasenkoja8 а лук перед эти просушить или сырой?
Ольга·
Мама троих детей
@zhadkoyulia @tarasenkoja8 @mamaman @shportiyanna @solichka спасибо огромное всем, не днях буду пробовать готовить драники.
Диана Орел·
Мама дочки (1 год)
Какие получатся драники, зависит не от рецепта, а от картошки. Даже не от сорта, а от того, в какой почве она росла. Картошка из-под Киева слишком крахмалистая, нужна помягче, из винницкой, особенно розовой, получаются идеальные. А, и когда трете картошку - часть натирайте на крупной терке, часть на мелкой, и весь сок не отжимайте. В сильно крахмалистой и отжимать нечего - я в такую добавляю 1-2 столовые ложки воды.