Картошку мы по осени закупкам мешками, макароны по 5 кг на оптовом складе, а мясо я беру раз в месяц. 2 кг свиной вырезки, 2-3 окорочка замороженных, так дешевле. Колбасу и сосиски редко в охотку. мясо дома разделываю из расчета на одну сковородку и по пакетикам маленьким в морозилку. Мне очень нравится так, если хочешь потушить мясо или гуляш какое-нибудь сделать. И курицу так же разделываю и по пакетикам, мослы, спинку отдельно на первое и так же в пакеты) еще иногда замораживаю уже приготовленные котлеты, потом тоже съедаются хорошо

@angelina_891 спасибо за такое развернутое объяснение

Я тоже стараюсь все крупы закупать, макароны, сахар, муку. Мясо тоже кусочками на одно приготовление делаю и в пакетики. Морковь на тёрке и тоже в заморозку. Зелень свежую тоже режу и замораживаю))

Ну и на всякий случай всегда пакет пельменей в холодильнике)

Из бытового тоже закупаю всё сразу. Обычно в Альпари когда скидка хорошая))

Вот летом можно ягоды морозить на компотики деткам)) грибы тоже (папа всегда замораживает по сезону).

А вообще лучшая экономия - это когда бюджет урезан🙈

Хлеб, молочку, колбасы, овощи и фрукты докупаю когда надо.

А ну и картошку, лук, яйца тоже закупаем на месяц.

@vitaminaya_feya @mamalenuska @halisa @julia31.03 девочки, специально у мужа спросила- он повар, уже со стажем)))

Правда фарш с луком не желательно хранить в морозилке. Т.к потом мы фарш оттаиваем и он окисляется.

С полуфабрикатами другая система - их мы сразу подвергаем обработке- готовим, не размораживая. Таким образом ничего не окисляется и не портится. Также и фрикадельки.

Именно фарш, который будет подвергаться разморозке хранить с луком не желательно)))

@mamalenuska да я тоже не добавляю в фарш для заморозки лук 😊 просто хотела узнать как вы это делаете. Спасибо за объяснение :)

@vitaminaya_feya, если есть такая нужда заготовить полуфабрикаты, то день-два храню,не больше, обычно крутим фарш и сразу жарю котлетки, ну это видимо дело вкуса, не люблю я не свежее, лежалое мясо, к слову к майонезным салатам я тоже отношусь с опаской и на следующий день заправленный салат не ем. Дома заправляю салат сметаной, майонезом каждому в тарелку, чтобы можно было хранить его в холодильнике, так как влага укорачивает срок годности продуктов.

@mamalenuska, да, слышала такое, все верно не рекомендуют с луком фарш хранить долго, возможно ☝🏽️отравление, стараюсь тоже перед готовкой на терке лук перетереть , так быстрее , чем мЯсорубку мыть ))) котлеты , ежики, голубцы я не храню в морозилке, только фарш , как писали выше - не комком , а плоско его замораживаю и он быстро оттаивает , удобно очень

@mamalenuska а котлеты с луком ведь вы делаете? Сколько их храните в морозилке?

@vitaminaya_feya, вовсе не страшилки, это элементарные вещи о которых нужно знать при приготовлении пищи, никому своё мнение не навязываю, нравится не свежий фарш? Кушайте. Я заготавливаю и фарш и котлеты, но я понимаю что если фарш заправлен луком его нужно использовать как можно быстрее, в течение нескольких дней и уж никак не месяц держать в морозилке. А лучше пропускаю мясо и заправляю луком фарш непосредственно перед термической обработкой, благо с электромясорубкой это делается очень быстро, а она сейчас есть практически в каждом доме.

@mamalenuska нет никакого оттенка и пахнет нормально , сейчас только посмотрела и понюхала

@mamalenuska ну что вы страшилки рассказываете. Да есть конечно "другой" запах потом после морозилки,но он не может быть испорченным этот фарш. Он же в морозилке. А вы сами не морозите чтоли котлеты,пельмени,манты?

@julia31.03, вы наверно не придавали значения что он с зеленоватым оттенком и пахнет лежавший заправленный фарш не как только что приготовленный

@mamalenuska да

@julia31.03, как так делаете? Перекручиваете с луком и он у вас в морозилке по неделям лежит?

@mamalenuska ого, первый раз такое слышу! Мы всю жизнь так фарш делаем, ни разу не позеленел и живот ни у кого не заболел

@kovalevakovaleva699 мне вас не понять :))))))

@yuliya2512 очень удобно, у меня мама всегда заготовки делала и я как-то сразу так же стала делать когда с мужем жить начала. И места больше в морозилке остаётся

@julia31.03 я не ем почти мясо, муж вахтами работает, нам хватает)

@milolikadobraya, про манты не отвечу, но фарш окисляется от лука, готовый фарш никогда не продают заправленный луком, видимо не просто так, а потому как портится быстрее и вид не товарный-зелёный. Всегда заправляю фарш луком перед готовкой, не обижайтесь просто выговорилась. До свекрови несколько лет донести не могу это...плевать как им нравится кушать, но кормит ведь этим и нас и ребёнка моего. Муж сам уже отказался от ее пельменей, котлет из зеленого фарша.

@mamalenuska ещё вопрос,мнения в инете разные. Манты, пельмени-они же все с луком, тоже через 48 часов уже всё на выброс?

@mamalenuska честное слово,в первый раз слышу. У меня родители мои и мужа так прокручивают всегда. Сейчас промониторю инфу об этом, спасибо.

@milolikadobraya, а вы знаете что фарш заправленный луком хранится 48 часов? Потом начинают размножатся бактерии, вы наверно заметили что лук зеленеет и фаршу придаёт непривлекательный вид, извините пожалуйста, просто для меня эта больная тема- Свекровь также заготавливает фарш сразу с луком и в пакеты по пластам. Ну не вкусный он, зелёный, лежит у неё по неделям в морозилке, как приезжаем слежу чтобы ребёнка не кормила им, не безопасно и у самой не раз живот болел после таких вот "котлеток".

А мясо конечно тоже покупаем много и фасуем кусочками, я думаю все так делают :)

Я наоборот ушла от Ашана.. все равно там берешь всякую хрень. Когда мне что-то конкретно надо для блюда я иду и покупаю это.

А раньше был блокнот на холодильнике с ручкой, вписывала если что-то кончается. Удобно. Но Ашан это зло 🙈 мы всегда набирали в два раза больше чем написано в списке. Чипсы, сухарики, конфеты, выпечку бестолковую..и тд и тп

Как мясо закупем: готовлю полуфабрикаты(тефтели, фоикпдельки, котлеты, ежики, перцы фарширую). Мясо(любое) разделываю и раскладываю по пакетам: на суп, на гуляш, для запекания

Вкусняшки готовлю сама(кексы, блины, слойки и печеньки и т.п.) и не надо в магазине тратиться( готовлю из того, что найду или из остатков сметаны, творога, молока, кефира и пр.) А еще традиция, раз в месяц готовлю- либо торт, либо пироги, либо пицца

Мясо, яйца, крупы и т.п. мы закупаем 1 раз в месяц. А так: я составляю меню на неделю. И докупаю, чего не хватает 1 раз в неделю. Экономно выходит. Да и вредятины не покупаем. Строго мо списку. А вообще я подсела на флайледи. Классная штука. Уборка тоже по их системе.

Тоже стараюсь теперь ходить и покупать на несколько недель вперёд. В положении больно то пакетов с продуктами не натаскаешься и ещё когда ребёнка надо другой рукой держать, поэтому в субботу стабильно на машине с мужем ездим за продуктами. Мясо покупаю и сразу разделываю тоже по пакетиками: гуляш, суп, фарш тоже сразу кручу на мясорубке электрической, фрикадельки. Курицу когда разделываю, когда целиком оставляю ( смотря как и что готовить буду). Покупаю частенько купаты, если фантазия заканчивается, то удобно их быстро приготовить. Крупы по мере необходимости уж, как заканчиваются.

А молочку и творожки с фруктами ребёнку на неделе докупаю в пятерке ( там много больно не наберёшь).

Конфеты не едим почти

К такому мне кажется быстро привыкнуть чтоб ходить в магазин

Мы мясо тоже закупаем заранее.делаю фарш( у меня электрическая мясорубка,это быстро,сразу с луком прокручиваю) и по пакетикам,формирую прямо плоско, как листы бумаги,чтобы на размораживание много времени не уходило. Каши прямо коробками в Метро набираем-на завтрак хлопья недолгой варки-рисовые,гречневые,овсяные и т.п. и просто крупы тоже заранее много.

В магазин в основном ходим за овощами, фруктами, молоком. Каждый день за кефиром,т.к. на ночь пьём. Хлеб не едим

Покупаем 1кг печени, 3кг говядины ее пополам одну часть на гуляш другую на фарш, курицу, грудки на фарш спинки и крылья на суп, ножки и бедра на жарку, свинину беру тоже на фарш примерно 1кг, все смешиваю и по пакетикам) крупы закупаю на месяц тоже, только я беру крупу в пакетиках, мне так удобнее)

Если покупаем много мяса то сразу разделываем, курицу на части, часть мяса на фарш. Если есть время то сразу из части котлеты замораживаем, из части ещё какие нибудь полуфабрикаты.

Мы всегда так покупали, дома составляем список продуктов которые необходимы. картошку,лук, морковку, свеклу по осени закупаем. Свеклу и морковь трём и замораживаем, очень удобно зажарку делать. Мясо режем на кусочки и фарш делаем, тоже удобно. Колбасу, сыр, сосиски по мере необходимости

Мы пишем список заканчивающихся долгохранящихся продуктов. Это например крупы, макароны, яйца, то что можно заморозить мясное куриное. Заранее по мере заканчивается вписываются в список бытовую химию и другие непродовольственные товары. Фрукты и овощи тоже берём примерно на неделю, пока хранятся хорошо. Среди недели остаётся подкупать хлеб, иногда его сама пеку, ну и молочку. Все. Так и получается что в магазине р раз в неделю или две. Картошка лук у нас идёт много, покупаем небольшими мешками, это тоже раз в месяц где то. Идём в магазин со списком. Конечно покупаются незапланированные вкусняшки но в целом это облегчает покупки. По крайней мере то что нужно покупается точно. А не так вышла за хлебушуом, иду два пакета всякой всячины а хлеб то я и забыла))) как то так.

Пришли очень просто: с ребенком не удобно ходить по магазинам, а с двумя - та ещё пытка. Поэтому нам проще раз в несколько недель оставить детей и купить все необходимое надолго. Списки не составляю. Беру «на глаз». Так же как выше мясо, курицу и т.п. Сразу порционно разделываю. Обязательно покупаю много яиц и муку. Избавляет от лишних походов за хлебом/печеньками и т.п. С фруктами сложнее: сколько не купи, сметают за пару дней🙈 во время беременности в магазин хожу чаще: постоянно хочется какой-то ерунды: йогурт и т.п. До самостоятельного приготовления ещё не доросла😅

@kovalevakovaleva699 2 кг на месяц?!?!

@kovalevakovaleva699 тоже так делаю, очень удобно,кроме макарон правда.

@kovalevakovaleva699, вы такая молодец!👍☺️

Картошку мы по осени закупкам мешками, макароны по 5 кг на оптовом складе, а мясо я беру раз в месяц. 2 кг свиной вырезки, 2-3 окорочка замороженных, так дешевле. Колбасу и сосиски редко в охотку. мясо дома разделываю из расчета на одну сковородку и по пакетикам маленьким в морозилку. Мне очень нравится так, если хочешь потушить мясо или гуляш какое-нибудь сделать. И курицу так же разделываю и по пакетикам, мослы, спинку отдельно на первое и так же в пакеты) еще иногда замораживаю уже приготовленные котлеты, потом тоже съедаются хорошо

Мне бы тоже поучиться экономии и ведению хозяйства в 😄🤪