@arisha_cake ну, это дело совести каждого кондитера

@rndagu.15 читала, никто этой ерундой не занимается, и открою секрет, даже яйца не пастеризуют😉

@arisha_cake ну, почитайте кондитеров профнссиональных

@rndagu.15 что за ерунду вы говорите 😂

@narina.grigorian1995 я имела ввиду начинки... В лето крем может бродить в течение 6-8 часов начать. .из-за фруктов... Я прочла рекомендации на МК и теперь обрабатываю термически .. термообработка и "область кипятком" - разные вещи.

@anuta_1410, конечно все обрабатывают кипятком высушиваю. И украшаю торт только лишь перед тем как отдаю клиентам так как фрукты могу заветрятся .

Вы обрабатываете фрукты термически?

Какая прелесть 😋 пойду съем что нибудь.. аппетит разыгрался! Ооочень аппетитный😍