Что может быть лучше, чем окрошка или холодный борщ в жару!🤪 и от жажды спасёт и пузо набьёшь, ну а о полезности блюда и говорить нечего 😂

муж вчера заказал холодный борщ, миссия выполнена!😁👍🏼

Всем приятного аппетита!

P.s. Следующая в меню будет окрошка ☺️

Рецепт:

У меня сделана на большую кастрюлю - 5л

Так что пропорции делайте под себя, как Вам удобно😉

Свекла - 3-4шт( у меня были маленькие)

Огурцы- 4шт

Яйца- 3шт

Картошка -4шт( среднего размера)

Колбаса(докторская)- 250гр

Сахар- 2ст.л

Соль- по вкусу, в зависимости от того, крупная или мелкая

Уксус( столовый 9%)- 1ст.л

Берём свеклу, очищаем, кладём в кастрюлю, ставим на огонь. Как закипела вода, добавляем соль и уксус.

Пока варится свекла, ставим на огонь вторую кастрюлю, в ней картошка и яйца будут варится.

Проверить на готовность свеклу можно взяв зубочистку, проткнув свеклу, если след на зубочистке яркий остался- значит не готова.

Пока все варится, нарезаем квадратиками огурцы, колбасу и складываем все в отдельную миску. После того как картошка и яица сварились( картошку проверяем зубочисткой, легко заходит- значит готова), нарезаем также квадратиками и кладём в миску к огурцам.

Готовую свеклу натираем на терке и отправляем в наш свекольный бульон ... ждём когда бульон остынет, добавляем в него немного сахара, если надо, соли .. а также нашу заготовку с овощами и колбасой.

Ну и последний штрих- нарезаем зелень ( укроп и лучок )

Ставим в холодильник, даём настояться и стать холодным... борщ готов😉