Спустя миллион лет,дошли руки до них.В оригинале,должны быть ореховые тарталетки,как на первом фото,их я делала давно,а на втором фото - на днях,так как не было под рукой Орехов, я сделала белковый крем,и сделала им шапочку.Рецепт в комментариях❤️Он немного длинный,но не пугайтесь 😂 все описала подробно,и испробовано на личном опыте,по мне,вкусно😊 И как вариант для праздничного стола ✨
Комментарии
@bakisa, оййй,я бы с радостью😭😭 моя 3-х летняя мечта 🙄 дети чуть в садике освоятся Ин ша Аллагь, и хочу попробовать ❤️
Песочное тесто:
Маргарин-1 уп.
Сахар-1 ст.
Мука-3,4 ст.
Желток-1
Сода-1 ч.л.
Приготовление:
Маргарин с мукой перетереть,убрать в сторону. В отдельной посуде перемешать 0,5 стакана воды+1 желток+1 ч.л. гаш. Соды.Сахар перемешать с мукой,сделать углубление,и в это углубление добавить эту смесь и замесить тесто. (Тесто будет жидковатым,не бойтесь).Готовое тесто убрать в холодильник на 2 часа,или в морозильник на 30 мин.
Миндальный крем:
100гр. Сл. Масла
100гр миндальной стружки
15гр муки перемешать и постепенно добавить 2 яйца,и взбить до однородной массы.
Карамельно-ореховая смесь:
Сахар- 90гр
Мёд -10гр
Сл.масло-40гр
Сливки-60гр(33-35%)
Орехи(грецкий,миндаль,фундук,кешью)-по 50 гр каждого.
Сливки и масло перемешать и довести до кипения.Сахар засыпать в сотейник тонким слоем 1/2 часть,сверху мёд,подгореть без добавления воды! Когда сахар растает,сверху засыпать остальную часть сахара и варить до темно-коричневого цвета,затем добавить сливочно-масляную смесь и мешать до полного растворения всех кусочков карамели. Затем добавить все орехи и варить ещё 2-3 минуты,немного остудить и выложить на тарталетки.
Песочное тесто выложить в формочки для кексов,по низу и по краям. Песочные тарталетки надо заполнить миндальным кремом и выпекать при t 160-170 гр. до светло-золотистого цвета.остудить ,и выложить горкой ,карамельно-Ореховую смесь.
@aishat__, не не,сейчас отмечу под постом
Какая красота