Девочки привет🤗 подскажите, пожалуйста! Не раз читала в ленте о продуктах фирмы "Модест". Купила масло (в Горожанке стоит всего лишь 86 руб., дёшево🤔) и разочаровалась в нём - рассыпается и невозможно намазать на хлеб. Может я чего-то не понимаю? Может кто-то из вас покупал такое масло?
@andromela да! И на упаковке так написанно - Для питания детей ДОшкольного и школьного возраста! Хотела добавлять дочке в кашку)
@bebes30 я знаю, что такое деревенское масло. Но оно не крошится. Разная жирность и, как следствие, разная эластичность?
@bebes30, помню когда моя бабушка делала масло, оно крошилось..... действительно вы правы от жирности зависит 🤔, наверно 😁
@miluna я тоже читала, что настоящее масло 82.5 и выше. Такое есть в продаже, но... Это ведь всё таки для детей, видимо поэтому сниженна жирность🤔
Крошливость чаще всего наблюдается в зимнем масле. Порок вызывается кристаллизаций глицеридов в виде крупных кристаллов, имеющих сцепление частиц масляной массы из-за малого количества олеиновой кислоты в зимнем жире молока. Чтобы этот порок не проявлялся необходимо сливки после пастеризации охлаждать энергично, добиваясь мелкой кристаллизации жира.
@miluna масло 72,5 % просто делают из нормализованных сливок, снижают их жирность
@bebes30, все что обезжиренно ( молоко творог сметану ) ещё более вредное . Если покупать , то нормальной жирности масло , творог не менее 9 % , и сметана не менее 20% ( крайний случай 15 ) чтоб успокоиться, что не ешь жиры 😂 . Уже много об этом написано , я думала что , все в теме , что все обезжиренное зло для организма
@miluna существуют разные виды масел, отличаются технологией приготовления. Именно крестьянское с 72,5 % жира содержит больше воды, кстати, это и может быть причиной крошливости.
@miluna это точно! Уже доказанно, что от обезжиренной молочки ещё больше набирают вес плюс нехватка витаминов, за счёт измененного состава продукта!)
@bebes30 по этой записи получается, что детское масло должно быть 76 и выше.
@tatyanasun.nsk в идеале конечно не меньше 76%, но тут это не совсем то, что вы имеете в виду. Это технологическое название.
@miluna я уже много-много лет беру масло строго 82,5%. Но! Недавно попала на презентацию нового масла, именно детского, отборного, его ещё нет на рынке, стоить будет дорого, потому что владелец завода сам отец и трижды дед и ему пришло в голову запустить в производство высококлассное масло, которым можно смело кормить деток. Так вот, оно 72,5% жирностью 😱 я попросила разъяснить что к чему, действительно, сказали, что равная технология производства, разные сливки и т.д. Масло реально ооочень вкусное, жду, когда его запустят в продажу, если сильно не задерут цену, буду брать! Сейчас доедим запасы масла 82,5 и попробую купить что-то хорошее 72,5
@dukarlu а какое сейчас масло приобретаете? Я слышала про фирму Брюкке Немецкий район, у них масло 82.5%.
@tatyanasun.nsk сейчас берём в основном 1000 озёр и экомилк, они всегда есть в магазинах возле дома
@dukarlu, я один раз взяла случайно масло 72.5 в калина малина , там два рядом лежало , 82 и 72.5 . Так вот оказалось очень вкусным прям очень, теперь беру там 82 , Белорусское масло мне прям очень тоже нравятся , ну и эти , что написали , смотря куда зайду и что есть на прилавке 🙂
Я тоже очень люблю 1000 озёр, на круассан намазать... вкуснятина) а брюкке больше разрекламировано, масло не понравилось и колбасу взяли, она как для собачек, хотя прям дорогая
@miluna надо попробовать. Вот не знаю, нужно ещё изучить вопрос масла) раньше маму ругала, что она 72,5 берет
@dukarlu, у меня уже на автомате , я ниже 82 не возьму 🤣 в фермерских центрах ещё можно пробовать брать, но вот магазинные , точно нет . А в калине 72.5 очень вкусное , попробуйте .
@miluna так и я ещё не переступила порог 😂 и муж на автомате 82,5 берет, хотя разрешила ему брать и 72,5 но на цену смотреть
Ольга·
Мама дочки (1 год)
Настоящее масло крошится, хорошее масло