Почему у хлеба плоская шапка в хлебопечке Кенвуд ВМ 250?

У меня так получается если муки меньше нормы или воды больше нормв

@kimolga19760708, все по весам 🤔

@karykira мука плохая.Я столько перебрала производителей ,пока под кенвуд муку подобрала....В итоге вот мука ,с которой получаются все виды хлебушка

@koteyk0, 😌

Я когда хлеб замешивается наблюдаю за процессом и следу, чтобы образовывался колобок, такой красивый как пластелин. Муки подсыпаю чуток. Ещё может дрожжи не те. Для моей горенье подходит Др.Еткер только. При засыпке на дрожжи всегда полсыпаю сахарку ч.л

@koteyk0, какими пользуетесь программами?

Если впадина- мало муки, надо чуток добавить

Если трещины то много муки

Надо регулировать

@alanta, я смотрела кучу видео там везде говорят в разные углы сыпать сахар , соль и дрожжи 🧐

@mama_kate_, я ещё любопытная варвара смотрю туда бесконечно крышку открываю 🤪

@anetti, ооо спасибо , вчера только купила , экспериментируют пока , учусь )))

@karykira сначала тёплая вода, туда соль и раст масло, потом мука, в ней углубление делаете. Потом сахар и дрожжи.

Попробуйте в с ледующий замес положить на 1 ст.л муки больше, если не поможет то ещё на след. Раз на 2 ложки больше пока методом проб не дойдете до нужного результата

@karykira у меня bm450 самые любимые : " Французский хлеб" , " Булочка бриошь" ( её пробовала как в рецепте сладкую и поменьше сахара несладкую) ,"шоколадный хлеб " ," луковой хлеб" ," цельнозерновой" .Ещё никак не доберусь до сырного хлеба и с вялеными помидорами.И тесто для пиццы просто шикарное месит,только масло обязательно как в рецепте оливковое !

@koteyk0, вы по книге рецептов делаете ?

@karykira да

@koteyk0, а сухое молоко можно смесью детской заменить ?

@karykira даже не знаю,я в форе купила пакетик сухого молока для этих целей и конфет .Смесью пользовалась неделю после роддома и не применяла не по назначению😊