Яблочное суфле. Игриденты: яблоко не слишком крупное, но очень сладкое — 2 шт.; сахар-песок мелкий — 2 ложки большие;…
Яблочное суфле.
Игриденты:
яблоко не слишком крупное, но очень сладкое — 2 шт.;
сахар-песок мелкий — 2 ложки большие;
белок яичный охлажденный — от 2-х крупных яиц;
масло натруральное сливочное — десертная ложка;
печенье песочное любое — около 4 шт. (можно использовать покупное или собственного приготовления).
Прежде чем сделать суфле из яблок в домашних условиях, их следует хорошенько помыть в горячей воде, а затем нарезать на четвертинки и убрать семенную коробочку с жесткими элементами. После этого фрукты требуется выложить в глубокую форму, залить ½ стакана воды и отправить в духовку. Запекать яблоки следует на среднем огне, пока они полностью не станут мягкими. (У меня были замороженные, поэтому я просто разморозили и проблендерила)
Приготовив фрукты, достаньте их из духовки и немного остудите при комнатной температуре. После этого их необходимо измельчить в пюре при помощи блендера, а затем всыпать мелкий сахар-песок и хорошенько перемешать.
Яичные белки необходимо охладить , а затем взбить их в стоячую крепкую пену при помощи блендера (я миксером на максимальной скорости). После этого продукт требуется выложить в яблочное пюре и хорошенько перемешать. Далее следует взять несколько глубоких формочек (в виде чашек) и обильно смазать их натуральным сливочным маслом (я сделал пробный вариант, не в отдельных формочках, а в единой стеклянной кастрюле). Чтобы суфле из яблок получилось более сытным и питательным, на дно каждой подготовленной посуды необходимо выложить песочное печенье, поломанное на кусочки (я печенье измельчила блендером, но тут я допустила ошибку - чтобы сделать единый корж я добавила масло сливочное к печенью, как оказалось много, и суфле получилось водянистым). В завершение формочки требуется заполнить яблочно-белковой массой и сразу же отправить их в духовой шкаф.
Выпекать данное лакомство 12-15 минут при температуре 205 градусов. Затем духовку следует выключить, а десерт оставить за закрытой дверцей еще на 5-6 минут.
Результат на фото))) очень нежно и вкусно, готовила сыну на полдник, надеюсь ему достанется😂 мы с мужем съели по кусочку и как бы мало...
Приятного аппетита)
Всех с днём Победы!!!