Перекрутила свинину с луком на фарш, и он стал неприятно пахнуть: почему так?

Фарш морозят без лука и специй. Добавляют лук непосредственно перед приготовлением блюда.

лук перед приготовлением лучше добавлять. И желательно резать, а не крутить

@m_morskaja блииииин,ну я мясник ещё тот(((Спасибо огромное буду знать(

А вот на манты всегда прокручивали все,и морозили их,запаха ведь не было!? почему так@m_morskaja @ashev @ashev

@veresik, а черт их знает. Загадка природы 😀

Ну что быстрее испортится, оливье, или продукты по отдельности? Конечно, они смешиваются и портятся за счёт этого.

И лук, кстати, да, лучше мелко резать. А то луковый сок добавляете, можно сказать, и котлетки не будут сочными и такими вкусными, как должны быть😃

@lisonkalisa2015 короче мой фарш можно выбросить??толку его уже морозить(((

@veresik Да вряд ли он отравлен. Раскис лук при разморозке наверное просто. Знаете вот когда замораживаете, допустим, ягоду. Вытаскиваете, она разморозится при комнатной температуре, а она уже не такая. Даже овощи замороженые не надо размораживать перед варкой, а сразу кидать! Когда варишь пельмени, их же не размораживают. А фарш вы наверно разморозили, поэтому он не такой.

Свинина, в принципе, запашистое Мясо! Свиньи в еде ее принципиальны, вот и итог🤷‍♀️

Мы фарш сразу замешиваем со всеми специями (лук, картошка, хлеб замоченный в молоке, яйцо, перец, соль) и сразу же замораживаем. Никакой вони никогда не было.

@lisonkalisa2015 нет,они даже замороженные пахнут затхлым каким то.И кидала на суп фрикадельки,не разморож,запах есть.

Часто перекручиваю, делаю колтелы и замораживаю. И пельмени тож.

@kriskuzya морозите сразу после перекрутки?)

Все дело в луке, его всегда только перед применением добавляют

Тоже лук не добавляю, если собираюсь морозить.

@veresik да, налепила и в морозилку

Тоже всегда сразу кручу мясо лук и чеснок, соль и перец, и в заморозку, ниразу ничем не разложить, вкусный фарш🤷