Долго отрабатывала рецепт безлактозных и безглютеновых эклеров. То насадка была слишком маленькой, то эклерчики не принимали нужной объемной формы, то духовой шкаф капризничал 🤦🏽‍♀️

В итоге эклерчики гречка/амарант + сливовая начинка. В вашем случае ягода или фрукт могут быть по вашему желанию и конечно наличию. Полагаю что с гречкой хорошо будет сочетаться ореховая начинка 🥜🌰 Что так же возможно по вашему желанию 💁‍♀️

Эклеры покрыты горьким диетическим шоколадом со стевией 72%. Кбжу 106/3,74/6,64/12,22 на одну штуку весом 55-60 граммов с учетом шоколада.

В случае Вашей диеты 🏋🏻‍♀️ или 🧚🏻‍♀️🧚🏻‍♂️пирожное можно украсить другими вариантами заменив шоколад🥥🥝🍇