@valeri3006 это не дебильная мысль. Вы правильно мыслите. Нельзя так ее хранить. Это салат. Любые овощи порезанные и смешанные, даже без заправки (масло, сметана, майонез) хранятся 18 часов. Потом, увы уже это есть не безопасно. Понятное дело, что человек такая зараза,что ко всему привыкает, но зачем рисковать своим здоровьем и детей?! Раньше тоже порезанную хранила сухую пару дней и перед подачей заливала, теперь даже оливье делаю на один раз!

@natik27, 👍🏻👍🏻👍🏻

Я делаю на майонезе с кефиром,немножко горчицы и.... пару ложек уксуса😁и ещё фишка-порезать зелёный лук,немножко его посыпать солью и растереть слегка ложкой. Тогда лук сразу отдаёт аромат и вы его бросаете в окрошечку... ммм... даже мой муж,тамбовчанин,который всю жизнь по окрошку на квасе,теперь трескает мою так,что за уши не оттянешь😁не бойтесь,что там уксус и будет слишком кисло-когда поставите в холодильник остывать,вся эта кислота уходит в нужные продукты и когда вы её холодненькую достанете-будет объедение!

Делаю на кефире с минералкой и сметаной! При чем желтки толку, мешаю с небольшим кол-во кефира и добавляю))) вообще люблю резкую окрошку

Какую я только окрошку не ела,но САМАЯ ВКУСНАЯ-на айране!газированном,а не который как кефир!саму смесь замешиваю в тарелке как оливье с майонезом и заливаю айраном,все!никакой соли/перца/лимонки и тд!айран создаёт идеальный вкус,который не нужно подбирать с помощью приправ!

@valeri3006 ну для меня не сложно, потому как я квас готовлю в жару каждый день, у меня муж два литра выпивает в жару легко.

@mary1213 нет, бывают о них и не слышали или не завозят, есть места, где под заказ привозят на следующий день, а есть точки, где они постоянно бывают. Я отрезаю четверть этой колбаски, бросаю в трехлитровую банку, добавлчю две столовых ложки сахара и хороший кусок бородинского хлеба, размяв руками его предварительно. Вязкая квасная булочка растворится сама. Через сутки сливаю квас, добавляю небольшой кусочек булочки к уже готовой закваске и сахар с хлебом. И так каждый день летом готовлю. Одной квасной булочки хватает дней на 10. Лежит она в холодильнике. Первые пару раз квас будет не очень вкусный, а потом становится более резкий и прозрачный.

@valeri3006, даааа квас+ кефир 1 к 1, и добавляю немного горчицы иииии ням ням🤤🤤🤤

@anuta_medok, квас и кефир вперемешку?)

@marimimi, Горчицу никогда не ложила🤔 А какую ? Острую или обычную? И сколько её ложить примерно?)

@valeri3006 в основном просто овощная)) редко когда грудку или карбонад. Колбасу тоже не очень люблю)) Макс у меня не любитель окрошки, поэтому доедать ее приходится мне😂кстати, пора бы тоже сделать))

@viktoriya_t_, Вот действительно интересный рецепт, но для меня сложный😂 надо будет как-нибудь заморочиться)))

У меня заправка такая : закваска + кефир 2,5% + сметана 15% получается очень вкусно 🤤

@marimimi, а сколько горчицы надо класть? Ну, примерно?))))) на кончике ножа или чайную ложку? Ниразу не пробовала с ней, но думаю должно быть вкусно🤗 она сильно должна чувствоваться?

@olesya_ershova_, Я ветчину или говядину, редко грудку. С колбасой не люблю мне кажется она пустая. А ты вообще ничего мясного не кладёшь?

@valeri3006, я раньше тоже так ела, а сейчас делаю с квасом но именно магазинным газированным и кефир👍👍👍👍🤤🤤🤤🤤🤤🤤

@loja, Белый квас пробовала) По мне он как сыворотка с кефиром вперемешку) Готовьте Оленька😂😘

У моей мамы нереально вкусная окрошка) она на бульоне курином делает, бульончик с кефиром или айраном, вообще вкуснота! И я люблю вместо колбасы - говяжий язык. Горчицу туда обязательно, и майонез)

@viktoriya_t_, в любом хлебном?

Я делаю на квасе, покупаю в хлебном ларьке квасную булочку, она похожа на шоколадную толстую колбаску внешне, там дрожжи, солод и т.п. Продаётся в сезон, уже жду, когда начнут продавать. Вкусный квас получается, резкий. И ещё секрет, если так его можно назвать, добавляю помимо горчицы в заправку хрен консервированный (продаётся там где и горчица). Получается очень вкусно.

@valeri3006, 5 дней стоит стабильно😂

Я нарезаю все овощи, колбасу редко добавляю. И все. Заправляет каждый в своей тарелке, так она дольше хранится ну и Макс у меня любит на квасе, а я на минералке)

@anastasi_mart, у меня какая-то дебильная мысль, что забродит😂😂😂😂

Ой, так как я пожила много где😂 поняла, что как только над окрошкой не извращаются😂😂😂

Поэтому ем ее только приготовленной самостоятельно )))

Здесь в Иваново едят окрошку на красном квасе (ну это тот, который сладкий продаётся, все его летом пьют) А я вот вообще не понимаю как овощи можно сладким квасом залить и наслаждаться🤦🏻‍♀️ по вкусу, как будто Колой залили! В общем, мне бэээээ😂

В Воронеже всю жизнь делали окрошку на белом квасе (ну, это обычный хлебный квас, он кислый и остренький как бы) + сметана! Вот это класс👍

А на юге многие делают на Айране, кефире+минералка, сметана+минералка и т.д.

Кто-то вообще тупо овощи кефиром заливает и все, наслаждается)))

Кто-то картошку вареную сразу в окрошку кладёт, кто-то в прикуску ест))) кто во что горазд😁👍

Для меня идеальная окрошка это на хлебном белом квасе + сметана! Желательно с жареной картошкой в прикуску 🤗😍👍

Но, сама делаю на кефире + минералка! Немного лимонки добавляю, прям грамулечку. (Так как квас такой в наших краях не найти! А самой делать лень🤷‍♀️😁)

Блин!!! Лера)))) с окрошкой своей😂 завтра буду делать теперь😆

@valeri3006, я сразу заливаю) удобненько😂

@mary1213, Айран вкусняшка 🤤

@anastasi_mart, Окрошечный сезон открыт 😂👌🏻 А вы сразу заливаете? Я сухомятку храню в холодильнике) А перед употреблением в тарелке разбавляю

Ну и готовить на раз, поели и никаких остатков в холодильник.

Плюсую к тертому огурцу(я его на мультитерке терла, выходят брусочки тонкие с квадратным сечением, как морковка корейская, только короткие), кефир с минералкой для заправки, соль, сметана, горчица и пальчики оближешь!

@valeri3006 по вкусу. Где-то пол ложки столовой. А там смотрите сами

Я заправляю Айраном)люблю чтоб кисленькая была😋

Я делаю на воде со сметаной. И обязательно лимонку добавляю. Ещё делала на Тане или Айране с водой разбавляла тоже вкусно))

Сегодня тоже кастрюлю 5 литровую сделала😂

@karabatovaanna2607, сахар ? Никогда не добавляла🤔

И сахар с солью по вкусу. Получается👍

Попробуйте на кефире с водой где-то половина. Плюс пол баночки сметаны и горчицы. И редиску с огурцом потереть на терке. Чтоб большими кусками не было

@karinochka344, Сама не пойму , чего это я на ночь 😂😂😂

@alexa_ee, Лимончика ))) Надо попробовать 👏

Кефир, туда немного соли, перчика и лимонки)

@jana4ka, Я раньше тоже не очень... А сейчас прям в охотку ем) Очень хочется идеальный рецепт 😂 А то у меня всегда по разному 🤷🏻‍♀️ Сейчас сметана с минералкой))

Честно признаюсь не люблю окрошку((вот муж любит и на квасе чтоб была.А вот моя бабушка делает на сыворотке.))