Девочки, я обратно по поводу йогурта...Молоко домашнее, вскипятила, остыло градусов до 37, влила…
Девочки, я обратно по поводу йогурта...Молоко домашнее, вскипятила, остыло градусов до 37, влила закваску,налила в баночки,поставила на 6 часов в йогуртницу. Получилось по консистенции в принципе норм, но сыворотка есть и на вкус он больше напоминает кефир, с кислинкой.Подскажите что не так сделала 🙏😊
Яна ·
Мама сына-младенца
Домашнее слишком жирное, попробуйте магазинное. Я беру Яготынское 3,2%, все ок.
Яна·
Мама сына-младенца
Сразу с йогуртници не оч вкусно, пусть в холодильнике постоит. Молоко должно быть 3% жирности и пастеризованое.
Юлия·
Мама сына-младенца
@yasha1390 на ночь в холодильник поставила, но все такие больше как кефир.Попробую с покупного молочка.Я так понимаю йогурт должен получится более нейтральный?
Яна·
Мама сына-младенца
Да, с небольшой кислинкой
Юлия·
Мама сына-младенца
@nastunia спасибо за ответ, попробую ещё меньше держать по времени. С кислинкой можно малышу дать ложечку попробовать?
Юлия·
Мама сына-младенца
@nastunia спасибо, будем пробовать 😉😉😉
Вика·
После приготовления сразу нужно в холодильник ставить обязательно на несколько часов
Тетя Маня·
Мама дочки-младенца
Берите пастеризованное молоко магазинное. Чтоб достичь эффекта пастеризации надо кипятить мин 20 минут. Понятно что хочется натуральное малышу, но мало ли.. не шутите с этим