Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, кто покупал кролика, как лучше разделать и готовить ребенку? Печень, сердце и почки едят у кролика?
Комментарии
Блин 🙈 я всегда выбрасывала печень 🤦♀️ разделывала так: лапки все отрезала и хребет пополам. В духовке тушила с травами просто.
Печень кролика - это офигеннейший деликатес! Сделайте паштет (сварите с лавровым листом, четвертинкой луковки, ее выбросьте, потом в блендер плюс мягкое слив масло пару ложек, соль и для мягкости бульон) - точно оценит. Не оценит - побалуйте себя с батоном по утру ...
И да,не разделываю,вымачиваю кролика около суток,пока мясо не станет белым-белым,затем рублю на кусочки и в мультиварку,на два часика
Всегда тушу в мультиварке,со сметанкой,морковью и лучком.
По принципу курицы отрезать конечности, тоненькое филе в области рёбер, потом по позвоночнику поперёк сантиметра по два кусочки. Готовить... Очень много вариантов,для ребёнка можно отваривать, потом тушить с овощами, к примеру.
Разделывают приблизительно как курицу. Лучше его стушить. Если для ребенка, то можно в мультиварке или утятнице, чисто с солью, морковью и луком. Тушить лучше часика полтора минимум.
Печень мммм. Пока свежая на сковородке пару минуток обжарить. Очень нежная.