А я продолжаю рубрику о наболевшем, о полднике ребенка, которому нельзя Белок коровьего молока, а хочется разнообразия.

Сегодня у нас кокосовое печенье.

Время готовки 10 минут на замес теста.+25 минут на выпечку.

Ингридиенты:

-150 г кокосовой стружки (осталось после изготовления кокосового молока из 2х кокосов);

- 3 яйца;

- 3-4 ст.л. муки;

- 150 г сахара (но я считаю, что это много. Положила 3.5 ст.л.);

- 1/2 ч.л. соды.

1. Смешать сахар с яйцами, до растворения сахара.

2. Вмешать остальные ингридиенты. Тесто должно получиться как на оладьи, может чуть гуще.

3. На противне расстелить пергамент/фольгу, смазать раст.маслом и выложить ложкой печенье.

4. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусов 20-25 минут. Если есть конвекция, то последние 5 минут с ней.

Печенье внутри относительно мягким. Так что даже таким 5-ти зубым как наша Като, оно по зубам😁

#полдникишальнойимператрицы #рецепты #безбкм