Простые рецепты на праздничный стол: готовим 4 закуски

#Рецепты

Запеченный паштет

На 6 порций:

8 перепелиных яиц

700 г куриной печенки

200 мл сливок

300 г свинины

300 г шпика

200 г ветчины

3 яйца

2 ст. л. коньяка

щепотка молотого мускатного ореха

1 ст. л. горчицы соль

перец

Приготовление:

Яйца сварить вкрутую и охладить. Печенку залить сливками и оставить на 40 мин. Свинину и шпик пропустить через мясорубку. Ветчину мелко нарезать.

Печенку вместе со сливками измельчить блендером.

Подготовленные свинину со шпиком и печенку перемешать, добавить взбитые яйца, мускатный орех, коньяк. Посолить и поперчить. Половину получившейся массы выложить в форму для запекания, сверху распределить перепелиные яйца. Выложить оставшуюся...