Мои первые в жизни эклеры,все очень просто,нооо вымешивать тесто это жесть...у меня рука болит второй час😂

Внутри сгущенка..покупала ириску вареную...сладкая пипец..один съела и стоит поперек горла😂

Ингредиенты на один противень:

Вода 1,5 ст (у меня в стакане 200 мл)

Маргарин 100 грамм

Щепотка соли

1-1,5 ст муки

Яйцо 4 шт

Приготовление:

Воду в кастрюльку,в воду маргарит и щепотка соли,на маленький огонь,что б ростопилось.

В эту смесь добавляем муку (не снимая с огня) сначала 1ст и хорошо вымешиваем деревянной лопаткой.

Если тесто получается слишком жидким,по немногу всыпаем еще муку,что осталась.

Выиешали,выключили комфорку и оставили немного остыть.

Остыло!?

Тогда по одному добавляем яйцо и вымешеваем...тесто должно получиться тягучим,однороднным,без комочков.

Мешать нужно долго и усиленно😉😎

Вымешали!?

Значит с помощью кондитерского мешка или ложкой (мой случай) выкладываем тесто на предварительно смазанный маргарином противень😉

Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда наши будущие эклеры👍

Первые 20 минут печет при 180°,далее температуру убираем до 150 и еще пусть минут 20-30 попекуться)

Очень просто,вкусно и быстро..

Один минус - рука болит 😂