Зефир, который я делаю, состоит всего из 5-ти ингредиентов:
🍥фруктовое(ягодное) пюре
🍥сахар
🍥вода
🍥агар-агар
🍥яичный белок
Про агар-агар хочу рассказать подробнее 😌
Агар-агар- это желирующее вещество , изготовленное из бурых и красных морских водорослей. Он является натуральным загустителем растительного происхождения!
В Агаре содержится огромное количество минеральных солей, витаминов и полисахаридов. Он богат йодом , поэтому его часто добавляют в салаты или утренний чай, для восполнения дифицита йода. Так что зефир не только безумно вкусный, но ещё и полезный 😉
Практически каждые выходные у меня есть свободные коробочки: 8 шт/12 шт (45 руб/шт)
Для связи 📲Viber/WA 89000807566 Инстаграм @_yummy__cakes_
ВК ссылка
Комментарии
А
Получается, что желатин не полезный, а агар полезный? Всё никак не могу понять их разницу.
@kidtonic , не могу сказать, что желатин совсем не полезный. Просто агар-агар получается путем переработки морских водорослей, а желатин - из соединительных тканей животных. В агаре значительно больше витаминов и он совсем не калорийный, в отличие от желатина. Он улучшает перистальтику кишечнмка, выводит токсины, оставляет "чувство насыщения", поэтому активно используется в диетических продуктах и вегитарианских блюдах (тк он, агар, растительного происхождения), он очень удобен в использовании - желирующие свойства лучше, чем у желатина и работать с ним удобнее. Ну и при приготовлении блюд , например, желатина требуется больше, чем агар-агара. Хотя желатин гораздо дешевле.