Вы думаете если у вас нет погружного термометра вы не сможете заварить чай правильно и в полной мере насладиться его…
Вы думаете если у вас нет погружного термометра вы не сможете заварить чай правильно и в полной мере насладиться его вкусом и ароматом?! Конечно же нет.
Кипение воды имеет три стадии -
Первая характеризуется появлением поднимающихся вверх (мелких) пузырьков ~75-80C - хорошо для зеленого чая
Вторая "белый ключ" - знаменуется обилием мелких пузырьков, на несколько секунд делающих воду непрозрачной - для красного чая и пуэра
Легче отследить если кипятить воду в прозрачном (огнеупорном) сосуде на слабом огне
Третья бурлящее кипение (для заваривания чая не подходит)
Если этого сделать не получается, то возьмите сосуд достаточной емкости для смешения воды и залейте15-30% чистой воды комнатной температуры и заполните остальное кипятком (желательно в стадии "белый ключ") и все получится, приятного чаепития!