Девочки, у нас сегодня с мужем 8 лет со дня свадьбы, как время летит.

Девочки, у нас сегодня с мужем 8 лет со дня свадьбы, как время летит.

вот Хочу поделится вкусным и быстрым тортиком 😍 он действительно очень легкий в исполнении, делаю его часто 👍

На тесто: 2 яйца, 2 стакана муки, 1 не полный стакан сахара, 1 ст л мёда, 1 полная чл соды

На крем: 2 банки сметаны 25/30%+ ст сахара и щепотка ванильного сахара.

Готовим :

В кастрюльку кладём ст.л.меда и неполный стакан сахара,на огонь небольшой и ждем пока начнёт это таять и по краям подкипать.

Как только смесь закипит+ ч.л.соды,перемешиваем и снимаем с огня (масса увеличится).

Сняв с огня тут же вбить яйцо по одному:сначала 1 интенсивно вмешать быстренько,затем 2-е.

Мёд с сахаром в процессе *таяния* постоянно помешиваем ложкой.

Далее в эту массу всыпаем сразу 2 стакана муки (я просеиваю) и делаем тесто-консистенции пластилина,если 2 ст.не дают такого эффекта+ещё муки! тут вообще муки бояться не стоит,поскольку тесто сладкое и хочет ко всему липнуть,поэтому в будущем Коржи хорошо мучим по необходимости.

Далее на стол или доску посыпанную мукой выкладываем массу и формуем из неё типа колбаски которую делим на 8 частей (наши будущие коржи)!

Главное правило 🚩🚩🚩этого медовика-мазать коржи кремом обязательно,как только сняли корж со сковороды (пока он ещё горячий)!!! Тем самым будет 100 процентная пропитка и сочность!

Поэтому к моменту запекания коржей крем уже должен быть готов и стоять где то рядом!!! Для крема просто смешиваем ингридиенты ложкой! Растворился сахар -хорошо,не растворился тоже хорошо,т.к.он от температуры коржей все равно расплавится)

После того как сделали крем,и лежат наши "шайбочки",готовые к раскатке скалкой,ставим на плиту сковороду,на средний огонь или даже чуть меньше,сложно сказать,т.к.плиты разные у всех.Сковорода абсолютно сухая,никаких масел не надо!!!!

Далее раскатываем корж-"мучим" его (мукой посыпаем) не боимся,чтобы он не прилипал к доске/столу и перекладываем на сковороду и "жарим",примерно по 1,5-2 мин.у меня выходило (опять же у кого как плита).Он немного увеличится в размерах и даже могут появиться на нем пупырышки-ничего страшного,все потом "опадёт".

И так выпекаем и смазываем горячими🎈 все наши коржи. Сначала лучше смазать корж,который сняли,потом только приступайте к следующему. И так по кругу.

Остатки от формы (обрезки) я перемалываю и посыпаю на торт сверху

Даём тортику остыть и можно украшать фруктами, а можно и так оставить.

Приятного аппетита