А в духовке ?

Спасибочки

Тесто: воду 300 мл вскипятить, муку 300 гр просеять, посолить, влить кипяток, быстро замесить тесто, до однородности, накрыть полотенцем влажным на 15 минут. Творог я лично с ним ничего не делаю, он все равно расплавится, для начинки беру обычно 50% творога 50% брынзы, и масло сливочное обязательно. Вообщем разрезаешь песто на маленькие кусочки раскатываешь лепешки кладёшь на них творог и кусочек сл масла, слипляешь как вареник и обжариваешь на сильном огне. Хрустящие и сочные. Но может не совсем как в Турции) ну примерно

Раньше делала .сейчас забыла

Легко!