Торт на день рождения дочки 😊
Вроде не плохо получился (готовила я )
Верхний ярус ванильные коржи , сливочный крем , персики. Нижний ярус - шоколадные коржи , вишневый мусс.
Комментарии
@deriella крем который сверху , эт крем чиз на сливочном масле.
180 грамм масла 82% жирности , мягкого , комнатной температуры .
500 грамм творожного сыра (хохланд например )
150 грамм сахарной пудры- смешать и готово.
Крем покрасила с помощью пищевого красителя амери колор синего и часть крема черным красила. Синим добилась разных оттенков.
Сверху сахарные бусины серебряные. На креме кандурин серебряный .
Охренеть! Другого слова нет! Ты шикарна! Подскпжи как крем делала и оформление космическое
Нереальный космос 🚀
Покажите потом в разрезе ?)
@sbu Нам понадобится:
На форму 20 см
Для бисквита:
Яйца категории С0 - 5 штук
Мука - 115 г
Сливочное масло комнатной температуры - 115 г
Сахар - 4 столовые ложки без горки
Сахарная пудра - 80 г
Ванильный экстракт - 1 чайная ложка
Разрыхлитель - 1 чайная ложка с горкой
Приготовление:
Приготовить бисквит.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Отделить белки от желтков.
В миске начать взбивать мягкое сливочное масло с сахарной пудрой добела.
По одному добавлять желтки, все время взбивая.
Влить ванильный экстракт и взбить до пышности.
Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.
Когда белки взобьются в пышную пену постепенно добавить 4 столовые ложки сахара.
Взбивать дальше до гладкой, чуть блестящей массы.
Выложить белки к масляно-желтковой смеси и аккуратно перемешать.
Просеять муку с разрыхлителем.
Всыпать часть муки, перемешать аккуратными движениями снизу вверх, таким образом всыпать всю муку до достижения однородной массы.
Дно формы выложить пекарской бумагой.
Выложить тесто в форму, разровнять и поставить в духовку на ~45-50 минут, готовность проверить зубочисткой или ножом.
Вытащить форму из духовки и оставить на 10 минут.
Переложить бисквит на решетку и остудить.
@sbu нет , это крем чиз , я не люблю мастику.
@darya_fox, подскажите сверху это мастика?И как сделали ванильные коржи?
@mashashum нет , не хочу на заказ делать пока что точно.
Абалдеть. Заказы еще не надумали принимать!?:)
@anastastas я не кондитер . Дома на праздники готовлю торты просто и все. (Несколько раз в год всего получается ) Двухъярусный готовила первый раз.
😱😱
первый раз готовили такой или Вы профессиональный кондитер?? 😱
Класс😍👍🏻🎂