Салат с кускусом и овощами

#Рецепты

Салат с кускусом

На 4 порции

Ингредиенты

филе говядины - 300 г

оливковое масло - 6 ст. л.

кускус - 150 г

лимон - 1 шт.

петрушка - 4 веточки

морковь - 1 шт.

лук - порей

помидоры - 2 шт.

соль, молотый черный перец - по вкусу

Приготовление

Филе говядины вымыть и отварить в подсоленной воде в течение 1 ч. Затем бульон собрать (150 мл), мясо тонко нарезать и слегка подрумянить на 2 ст. л. масла.

Оставшийся от варки мяса бульон довести до кипения, положить в него кус-кус и варить по инструкции на упаковке. Дать остыть.

Лимон вымыть,...