Я пока варится бульон на кости (это обязательно), добавляю квашеную капусту, что бы она кислинку свою отдала в бульон, когда бульон готов, наваристый, убираю кость и капусту, ее не должно быть в самой солянке. Ну а дальше как обычно. В сковороду лучок меленько, мясо с кости, грудинку, колбаска какая есть, мяско можно какое нибудь типа орешка, и обязательно ОБЯЗАТЕЛЬНО в солянку ложу молочные сосиски (давно слышала что молочные сосиски неотъемлемая часть солянки), чем больше разного вида мяса и колбас будет вкуснее, все потушила, туда же огруцы маринованные меленько, муж любит добавлять еще шамаиньоны консервированные (когда мясо не так много 😂, для массы)..все обжариваем-тушим, добавляем много томатной пасты! Маленькая баночка вся уходит, когда все пастой пропитается выкладываем в кипящий бульон, туда же оливки (кружочками или пополам нарезанные), и целый лемон разрезанный на пополам (можно прям выжать сок из лимона и бросить в кастрюлю), пусть минут 10-15 еще кипит (потом целый лимон можно вытащить), настоится...когда разливаю по тарелкам в каждую еще дольку лимона ложу и сметаааану😍
Я не варю солянку на кости,она и так жирная. Просто ставлю воду, добавляю туда квашеную капусту, варится, на сковороде обшариваю три вида колбас и мяса, перец добавляю, кетчуп томатный, затем лук и морковь тоже на сковороду,немного обжариваю соль перец и добавляю кетчуп или пасту, тушу,добавляю все в бульон! Огурчики солёные или маринованные на сковороду,тушу,добавляю оливки,перец и кетчуп или пасту,потом добавляю в бульон. Честно с нормальным кетчупом вкуснее,чем с пастой!
На сухой сковороде слегка обжариваю несколько видов колбасы, отдельно пассирую морковь с солеными огурцами+томат паста. Картофель первый закладываю в кастрюлю, затем колбаса и морковь с огурцами, лавровый лист и специи. Варю на медленном огне, в конце вливаю рассол от соленых огурцов, оливки, зелень. Подавать с лимоном и сметаной.
Надежда Александрова·
Мама двоих (младенец)
Послушаю
Элина·
Мама двоих (1 год, 8 лет)
Я пока варится бульон на кости (это обязательно), добавляю квашеную капусту, что бы она кислинку свою отдала в бульон, когда бульон готов, наваристый, убираю кость и капусту, ее не должно быть в самой солянке. Ну а дальше как обычно. В сковороду лучок меленько, мясо с кости, грудинку, колбаска какая есть, мяско можно какое нибудь типа орешка, и обязательно ОБЯЗАТЕЛЬНО в солянку ложу молочные сосиски (давно слышала что молочные сосиски неотъемлемая часть солянки), чем больше разного вида мяса и колбас будет вкуснее, все потушила, туда же огруцы маринованные меленько, муж любит добавлять еще шамаиньоны консервированные (когда мясо не так много 😂, для массы)..все обжариваем-тушим, добавляем много томатной пасты! Маленькая баночка вся уходит, когда все пастой пропитается выкладываем в кипящий бульон, туда же оливки (кружочками или пополам нарезанные), и целый лемон разрезанный на пополам (можно прям выжать сок из лимона и бросить в кастрюлю), пусть минут 10-15 еще кипит (потом целый лимон можно вытащить), настоится...когда разливаю по тарелкам в каждую еще дольку лимона ложу и сметаааану😍
Марина Потапенко ·
Мама сына-младенца
У меня папа готовил, 3 вида колбасы , маслины, лимон и банан как-то клал , картошка😁
Ольга·
Мама дочки (1 год)
Я не варю солянку на кости,она и так жирная. Просто ставлю воду, добавляю туда квашеную капусту, варится, на сковороде обшариваю три вида колбас и мяса, перец добавляю, кетчуп томатный, затем лук и морковь тоже на сковороду,немного обжариваю соль перец и добавляю кетчуп или пасту, тушу,добавляю все в бульон! Огурчики солёные или маринованные на сковороду,тушу,добавляю оливки,перец и кетчуп или пасту,потом добавляю в бульон. Честно с нормальным кетчупом вкуснее,чем с пастой!
Мариночка·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
На сухой сковороде слегка обжариваю несколько видов колбасы, отдельно пассирую морковь с солеными огурцами+томат паста. Картофель первый закладываю в кастрюлю, затем колбаса и морковь с огурцами, лавровый лист и специи. Варю на медленном огне, в конце вливаю рассол от соленых огурцов, оливки, зелень. Подавать с лимоном и сметаной.
Элина·
Мама двоих (1 год, 8 лет)
Кстати картошка вообще в солянку не идет, там только мясо вся гуща
Наталья Киселева·
Мама дочки-младенца
Ни картошку, ни капусту не кладу))