hohlusha
Света·Мама троих детей
Девчонки, научите манты делать, а? Прям подробный рецепт от теста, до количества соли нужен.
6
Комментарии
Если классические рубленые, то фарш такой: мелко рубим мясо (баранина в оригинале, можно говядина, свинина, конина), бараний жир, можно заменить на свиной, лук 1/2 от фарша. Тесто - мука, вода, соль, пол чайной ложки масла постного. Вымешивать долго. Дальше лепим, варим, едим.
Но я предпочитаю лук заменять тыквой. Баранину не люблю, мешаю говядину/свинину. И чаще лень рубить, поэтому кручу.
Нравится Ответить
Тесто: 1 яйцо, 160-170 мл воды, 450 гр муки, 1 ч.л. соли. Тесто на манты должно быть тугим. Замешиваю тесто в хлебопечке. Фарш делаю так же как и написано выше, только лука рублю больше. Они так сочнее получаются.
Нравится Ответить
@bonnemaman, спасибо!!!!