Девочки, помогите плз. Привезли свежее домашнее сало, с утра надо засолить или замариновать, по сему спрашиваю рецепт. В…

Взять соль где-то грамм 500-600 на кило;

В соль насыпать перца по вкусу

Чеснокодавилкой надавить головку чеснока (это целая😂)

Ножом сделать несколько проколов в куске

И все это хорошо втереть в кусок

Дальше положить в кастрюлю или в контейнер накрыть тарелочкой и сверху пресс (я брала у мужа гирю 😂)

И дня на 3 оставить на балконе, как раз сейчас прохладно (можно в холодильник)

Переворачивай раз-два в день

Потом вытаскиваешь, смахиваешь соль и в морозилку

@ivanovaa_ а куски помельче порубить?? У меня куски шириной с две ширины ладони где-то.

Я просто натираю КРУПНОЙ солью очень прилично, перцем горошком , чесноком прокладываю между кусочками  в банке. Рукой надавливаю, чтоб они очень плотно друг к другу.  Обычной крышкой закрываю и ставлю в холодильник. Сок даст. Дня 3 постоит и можно есть. Всегда вкусно получается!

Я куски такие делаю, чтобы в банку пролезали

@galina.isakova а в кастрюльку можно? У меня банок нет совсем

@olyamcloud можно. Только главное, когда класть будете куски, их рукой надавить друг к другу плотно.

@galina.isakova хорошо, спасибо

@olyamcloud и в контейнер можно

@olyamcloud, ты уже наверное засолила 😂 я просто режу так, чтоб влезло)