Маффины с киноа

#Рецепты

Маффины с киноа

На 4 порции:

Ингредиенты

киноа - 190 г

очищенные грецкие орехи - 50 г

кукурузная крупа - 160 г

кукурузная мука - 30 г

разрыхлитель - 1 ч. л.

соль - 1/2 ч. л.

кокосовое молоко - 150 мл

оливковое масло - 40 мл

мед - 1 ст. л.

молотый кориандр - 1 ст. л.

Приготовление:

Киноа залить 400 мл горячей воды (95°) и оставить на 15 мин.

Грецкие орехи подрумянить на сухой сковороде без жира. Дать остыть и измельчить в блендере.

Киноа откинуть на марлю, сложенную вдвое, затем перемешать с грецкими орехами, кукурузной крупой и...