Ну будем знакомы!😊 Сразу говорю, что я кулинарными качествами особо не обладаю. Просто был настрой и…

Ну будем знакомы!😊

Сразу говорю, что я кулинарными качествами особо не обладаю. Просто был настрой и желание выключить свой мозг на некоторое время. А еще и Пасха на носу. Решила заняться куличами. Тесто замешивала в среду вечером, в четверг вечером уже выпекала. Было сложно, но я справилась))) делала такое тесто впервые в жизни, на удивление получилось! Хоть я и сломала одну насадку на миксере. Потом решила начинить куличи заварным кремом с фисташковой пастой... Кондитерского шприца в наличии у меня не оказалось, поэтому в ход пошёл шприц от детского сиропа "Нурофен".))) Рецепт теста бриошь можно найти в интернете. Это дрожжевое тесто, отличается оно тем, что его надо очень долго замешивать, примерно час, потом ставить в холожильник, потом доставать и замешивать, потом опять холодильник и только потом на расстойку...в тесте полностью отсутствует жидкость, только масло и яйца. Заварной крем самый обычный с добавлением измельчённых в пасту фисташек, предварительно замоченых на сутки в кипятке. Сверху белковая глазурь. На заднем плане творожная Пасха " Три шоколада". Делала по рецепту из инстаграма @gullchitay_cake