Ха-ха-ха Купила все на пасху, точно знала в морозильной камере есть дрожжи (~150 гр), а оказалось…

Ого, а сколько у вас по рецепту дрожжей?

@innasofia в рецепте указано 100-150 на литр молока....

Ничего себе, у меня на литр молока 25 грамм)

@innasofia ого разница, но я по этому рецепту давно пеку

@innasofia наполняю форму на 1/3 и вылазит не много с формы

@netrid, я тоже вчера пекла и тесто хорошо подходит и наполняю пасочки тоже на 1/3 и поднимаются хорошо. 100 рецептов и все разные😊😊

@innasofia рецепт меня устраивает правда в нем 30 желтков, это я никогда не делала, ложу целые яйца 14 шт зависит от их размера

@innasofia вот это точно, что рецептов куча))) и технология выпечки у каждого своя. У меня лишь одна проблема всегда, не умею делать верхушку, чтоб она не липла, чтоб белая корочка была эстетичной

@innasofia но мои быстро её молотят и без эстетичного идеала, но верхушка обязательна!!! Все верхушки сын лопает)))

@innasofia спасибо за беседу!

@netrid, о, а хотите я вам расскажу (вчера девочке здесь рассказывала) я делала помадку типа как на ромовой бабке, очень вкусно получилось (но она очень сладкая), во-первых нет сырых яиц ( я не люблю запах этой корочки с яйцами), и не липнет как белки взбитые

@innasofia буду очень вам признательна, потому что даже покупная смесь для оформления верхушки в прошлом году меня не устроила(((, да все слопали, но эффект я ожидала другой

@netrid, 500 гр. сахара 150 гр. воды, 2 ст.л. сока лимона , сварить и взбивать пока не станет белое и густое как сметана (взбивала минут 20 где-то) потом пусть постоит минут 5 (не больше) и загустеет ещё больше и можно мазать (я вот эти 5 минут не подождала и немного стекло, но всеравно вкусно))

@innasofia тут главное сок лимона, при помощи него и бизе делают. Спасибо

@innasofia у меня даже сок лимона есть замороженный)))

@netrid, пожалуйста 😊

@netrid, класс, это идея, а вы в пакетике морозите?

@innasofia муж купил лимоны (7 шт), я просила 1, а они были вялыми, нужно было спасать продукт.

Корку обрезала и посекла мелко, высушила для чая. Сок лимона заморозила в стеклянной банке под закрутку

@innasofia я честно лентяйка каждый раз варить кучу закрытое варенья, помидоров, ... Имею морозильный ларь, нет сил после дачи закрывать есть ларь и электросушка (самые выгодные покупки на детские деньги, что я сделала) на детские деньги я купила утюг (уже 2 раза его чинили), купила блендор (3 раза его чинила и снова сломался, а вещь тоже бомба)

@netrid, а я наоборот люблю повозиться с закрутками (правда до родов) , прошлым летом малышка была совсем маленькая, так я умудрилась чуть варенья закрыть, а в этом году наверное пропущу, а так каждый год варенье, огурцы, помидоры, аджика, сливовый соус это обязательно)))

@innasofia о вы тоже хозяйка с большой буквы, я такой была до родов))), но открываешь ларь и размораживашь заготовки на суп, боршь, подливы, компоты...это жесть, а сушка фруктов домашняя в 100 раз лучше покупной (без грязи, последа от моли и гусениц, без цвелого и гнелого, а аромат сушёной груши и клубники, что писяюсь кипятком)

@innasofia может пригодится

У вас много вялой морковки и буряка. Можно все отварить по чистить натерку и заморозить на подносе (перед заморозкой сделать сетку чем нибудь) так это будут брикеты на суп...

@netrid, ойойой, мне аж запахло вашей клубникой и грушей🤣

@innasofia мне стал интересен сливовый соус, если будет время у вас, напишите!

@netrid, напишу, найду рецепт, очень вкусный, подходит к любому блюду, мясо, рыба, овощи, даже просто с макаронами вкусно, универсальный.

@innasofia то что нужно, чтоб был многофункциональный