Как украсить безопасно Пасхальные куличи ???? Купила глазурь ,так туда нужен белок (стремно сырое)…

Сальмонелле необходима щелочная влажная среда. В глазури очень много сахара, а сахар обладает высокой кислотностью. + лимонная кислота, которую тоже добвляют в глазурь. Кроме того, глазурь быстро высыхает и влажность в ней минимальна.

А еще сахар- отличный консервант, поэтому глазурь без тепловой обработки хорошо хранится.И можно не боятся сырых белков.

@9j.loboda спасибо ,но лучше перебдеть ,нашла супер рецепт без яиц можно сделать и не крошится

@polinamama25 кидай сюда этот рецептик 😋

Я тоже буду половину делать с шоколадом.И ещё что-то новенькое хочу придумать. Но ещё думаю

@9j.loboda да вот только что одна мамочка дала рецепт

@9j.loboda https://youtu.be/xfJ-4HjQpzo ,а мне напиши рецепт с шоколадом)))

@polinamama25 та у меня без рецепта. Просто растопила шоколад на водяной бане. Можно маслеца добавить. Помазала верхушку+ украсила орешками,сухофруктами,цукатам чем хочешь 🙂

@polinamama25 или ещё можно

Какао – 5 ложек «с горкой»; Сахар – 0,5 стакана; Молоко – 5-6 ложек; Сливочное масло – 0,5 пачки; Мука – 1 чайная ложка.

@polinamama25 Из белого шоколада:

молоко  60 мл

яйца  2 шт

сливочное масло  145 гр

соль  6 гр

сахар  40 гр

ванильный сахар  15 гр

пшеничная мука в/с  365 гр

сухие дрожжи  6 г

белый шоколад 150 гр

Есть глазурь без яиц. Сахар, желатин и лимонный сок

@9j.loboda спасибо большое 😘

Как раз в Инстаграм рецепт увидела!😁

Я так поняла на один куличик

Желатин+сахар

@9j.loboda, может подскажите,на 4 белка 1стакан сахара или два?

@jekanya 2 стакана как минимум.

Кстати,на 4 белка,у Вас очень много получится

@9j.loboda, у меня 50 пасочек )))))уже украсили,спасибо)))