Девочки, кто сам делает куличи, безе надо сушить в духовке, сколько по времени и при какой…

Глазурь на остывший кулич. Если белок с сахар пудрой. В духовку не надо.

@maria_0707, а ничего что яйца сырые?

@luska91, по другому никак. Если только делать из пакета, но они не всегда вкусные. Ещё белок заменяют альбумином( вроде правильно). Я так всегда делаю. Все ок. Если смущают сырые, то просто не кушайте ее. Просто для украшения.

@luska91, ещё я делала шоколадную. Кусочек масла растопить, сахар, какао. В конце добавить сметаны.

@luska91, это белковый крем, сырые яйца🤢лучше шоколад со сливочным маслом растопите

@maria_0707 , правильно, альбумин))

Главное яйца должны быть не от бабушки из деревни, и есть еще пастеризованые белки. Рыбку слабосоленую не боитесь кушать?)))

еще есть глазурь с желатином без белка, у энди шеф кажется тоже ее рецепт был.

@shtmaria, согласна. Я с магазинными делаю глазурь. И все вокруг делают. Не было проблем ))просто предложила девушке альтернативные варианты )))

Взбиваю белок с сахаром и на горячий ( тёплый) кулич. Подсушивать нигде не надо

@maria_0707, 😊 всегда, когда появляется сырое яйцо, его кто нибудь испугается 😱 (о бедное тирамису 😊😊😊)