Я жарю так , наливаю масло , ставлю печень закрываю крышкой , там выходит сок будет тушится добрвляю соль , тушу пока вода не уйдёт , потом с легка обжариваю совсем чуть-чуть , добавляю чёрный перец и резаный зелень все перемешиваю и к столу 😁 лук не делаю не люблю , отдельно кушаем лук , и картошку фри жарю