@ol888ga сметана) сметана не вытечет, а вода вся стечет (поставьте тазик) Ну и марлю в 2 раза сложить. Можно в наволочку или вафельное полотно. Это не принципиально.

Тоже из сметаны делаю. 8 пакетов ядринской 20%. Именно ее, она нереально вкусная. Сегодня буду тоже в марле вешать. В субботу сниму, 150-200 гр нарезаного жареного миндаля, 200 гр светлого изюма и сахарной пудры - по вкусу. Объедение!

@elena4ka сметану?или творог?сметана через марлю не вытекает?

Сметана (я беру 2.5кг)
Ванилин
Сахар
Сгущенка вареная (варю сама)
Грецкие орехи
Изюм
Сметану выкладываю в марлю и подвешиваю на балконе на пару дней (вся жидкость сливается) Если на балконе днем нагревается, то в холодильник , а на ночь снова на балкон.
Делю на 2 части. В одну добавляю ванилин, сахар по вкусу и изюм и все хорошенько перемешиваю лодкой. И выкладываю в пасочницу или марлю и в кастрюлю.
Во вторую добавляю сгущенку вареную, сахар по вкусу, орехи. И перемешиваю.