Так, решила пшеничную муку заменить на рисовую/овсяную. В чем отличие, и и куда ту и другую…

Рисовая даёт хрустящую корочку, овсяная нежность и мягкость.

Рисовая - сырники, хрустящие блины.

Овсяная - овсяные и кокосовые блины. Примерно так к меня

Я, честно говоря, не понимаю, почему все на рисовую так накинулись. У неё гликемический индекс выше, чем у пшеничной.

Ну а вообще рисовой проще заменять пшеничную, она делает тесто относительно пластичным, лучше растворяется.

Я для таких случаев кукурузную использую. У неё выше, чем у овсяной индекс, но ниже, чем у пшеничной.

@whoever из-за глютена 😃

@whoever но я просто из вкусовых соображений 😂😂😂

@whiteswan, не, ну я про пп-шек говорю. Она же совсем не пп по идеи. Ну или я чего-то не понимаю...

@whoever сейчас очень и очень многие о вреде глютена говорят. С этой точки зрения рисовая полезнее. Плюс 3 неё выше способность связывать по идее. соответственно количество снижается относительно пшеничной. Вот и получается, что ги почти равняется (если они знают о нем 😂)

@whiteswan, а кокосовые блины как готовить?)

Я добавляю любую муку где вздумается. Купила рисовую, кукурузную и овсяную.

Но овсяная в выпечке иногда немного горчит （в некоторых блюдах）.

@larek357 я на глаз))

Пробиваю кокосовую стружку с сахаром в кофемолке (получится липкая масса такая), яйцо, овсяная мука, молоко. Консистенции жидко-средней сметаны ) мажу сковороду слегка кисточкой кокосовым маслом и пеку пухлые такие.

Разница в глютене. Пшеничная имеет глютен. Организму тяжело с ним справляться.

@whiteswan, мля.. ну кааак вообще 🤦🏼‍♀️ кокосовые блины! Я даж ни разу не слышала о Таких.. а она печёт! (Даже не пекла, а печёт!! - т.е. Переодически это происходит 😂😂)

@nz999 скажу больше, частенько 😂😂😂😂 раз в неделю 👌 муж обожает их, особенно с мороженым (просто покупаю, сама делаю только пп мороженое себе 😆)

@whiteswan, 🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️ всё, я опять в печали 🤣

@nz999 😂😂😂😂 так, чо началось 😆 если бы ты увидела срач в моей квартире, тебя бы инфаркт хватил, так что все норм, гармония и баланс 😃 А-то мужики бы померли от нашей идеальности 👌

@whiteswan, бля, да пофиг на порядок)) зато пожрать дома всегда есть)) а если нет, то будет 😂😂

** эт я о наболевшем 😒 у всех что-то пожрать есть, кроме меня.. вот слоняюсь по дому и грущу 😂

@nz999 😂😂😂

@nz999, не, не у всех дома пожрать) муж уехал на работу до мая, а значит у меня тоже нечего есть, только сыну)) также слоняюсь по дому и грущу😂

@larek357, я прям представила, что где-то кто-то так же как я, слоняется по дому.. переодически проверяет холодильник (там должно что-то само появится 🤣) и грустит, когда ничего не находит 🤣🤣🤣

@nz999, меня, кстати, спасает кефир или вода) открою холодильник, Ага, ничего не появилось, попью , и типа удовлетворилась))

Хочется сладкого, но домой не покупаю, а тут свекры кг 3 привезли, я убрала их в верхний ящик, к которому только на стуле добраться) короче! Когда сильно грущу, оказывается, и на стул легко залезть😂😂

@larek357, 🤣🤣🤣🤣 я как то нормально справляюсь)) до тех пор, пока не наткнусь на комменты @whiteswan 😂 я мечтаю недельку побыть ее мужем)) глазами моргнул - вот и еда в доме 😂😂😂😂 и первое и второе и торт и компот и сыр 😂😂😂

@larek357, у меня кстати дома ящик с конфетами - киндерами и прочей херней.. вооот вообще нафиг не нужен, его даже закрыть сложно, оттуда конфеты не убавляются.. я мечтаю о обычной еде)) а когда сама готовлю - это не ем 🤷🏼‍♀️ не потому что это опасно 🤣 а потому что все желание пожрать пропадает 😂

@nz999, я пухну, когда муж дома, а не на Севере) хочу порадовать его, пока он дома, всем и сразу..а значит все самое вкусное и много, ну и я вместе с ним не могу удержаться, ну и ещё мне кажется, что за компанию больше съедается))) поэтому не хочу побыть на месте мужа Лены, я вспухну)))))

@nz999, кстати! Я тоже не люблю свою еду, даже макароны, но приготовленные мужем меня больше привлекут))) не потому что не вкусно, а потому что как будто я знаю секрет приготовления, и мне не интересно) весь запал пропадает во время готовки в общем))

@nz999, я бы не удержалась, когда столько сладостей в доме) говорят, что когда грустишь/скучаешь, хочется сладкого..похоже мой случай-заедаю уезды мужа))))

@nz999 ещё одна 😂 пошла твой комментарий тоже ему покажу

@larek357, я пухну от мыслей о еде 🤣 муж у меня тож не особо домашнее любит) я вообще готовлю детям) а муж может поесть, а может и нет)) короче, он не оценит, если я буду убиваться у плиты) мы как-то это выяснили лет 9 назад и все, проблем на этой почве не было никогда)) я бы припухла, если бы к меня муж обожал домашнюю пищу)) мы как-то в этом деле сразу сошлись))

Когда мы только начинали встречаться, я пыталась его удивить)) после того, как я начала все выкидывать, он мне задал вопрос: нахууууя??)) давай лучше в ресторан сходим)

Но о тефтельке с пюрешкой бывает грущу))

Ну и ещё тот факт, что тут начитаюсь, что большинство умеет на раз/два что-то офигенное приготовить, невольно начинаю расстраиваться, что рученьки у меня из жопоньки выросли))) не научила меня Мама 😂😂😂

@larek357, я до беременности первой была сладкоежкой жуткой)) у меня вообще ни одной конфетки дома не залёживалось, а потом раааз и все 🤷🏼‍♀️ ну понятно, что когда тут фотки своих кулинарных шедевров кидают, в частности тортов - там да, я слюни с экрана протираю)) а то, что можно пойти и купить в магазине - не, как то уже не возбуждает 😂😂😂

@whiteswan, ты ему намекни, свято место - пусто не бывает 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

@nz999 😂😂😂😂

Видела в Ашане пшеничную муку без глютена.

@larek357 @nz999 я вас обманула вчера, не молоко добавляю, а кисломолочку. Сейчас замешивала тесто на полдник и дошло 😂😂

@whiteswan, не! Ну это конечно все меняет!!

😂

@nz999 ну вдруг ты готовить соберёшься, а я такой косяк 😂

И я полный ппц, ещё, конечно, разрыхлитель. Хотя если взбить белок отдельно и аккуратно вмешать, можно без него, наверное. Что-то такое должно получиться. Верхний я пополам согнула, чтобы структуру видно было

@whiteswan, ну я тебя поняла))

Я кстати, вчера подумала о том, что тебе надо выпустить книгу рецептов) причём желательно, для таких как я, которые только встали на этот путь 😏

А то я как инет не открою 🤦🏼‍♀️ там так по тупому бывает написано, ничё не понять 🤦🏼‍♀️

Хотя, кстати, на молоке, наверное, тоже хорошо будет, только они потоньше станут и перевернуть будет труднее

@nz999 ага, мне точно надо, учитывая, что я из 5 ингредиентов 1 забыла и 1 перепутала 😂😂😂😂😂😂

@whiteswan, это фигня)) пусть будет электронная книга рецептов))

Где ты можешь РАААЗ и исправить 🤣

@nz999 😍😘