Не знаю не знаю... Но самые крутые куличи и моей мачехи! Ну серьезно!
Итак....
Мука 7 стаканов, маргарин 250 гр, желтки- 7 шт, сахар-1,5-2 ст,соль -1 чл, ванилин 4 пакетика, изюм 200-300 гр, водка 1-2 ст. л. , СЫРЫЕ дрожжи- 70 гр.
Опара:
в 2х стаканах теплого молока развести 70 гр. дрожжей, 0,5 стакана муки, 1 чл сахара. Поставить в теплое место в кастрюле под крышкой на 40-50 мин ( ставлю на плите в уголке, по бокам включая комфорки на минимум). Вы увидите, что вся эта смесь увеличится в объеме, будет пористой.
Тесто:
Желтки растереть с сахаром. Растопить маргарин, все вместе влить в опару. Перемешать. Бросьте соль, изюм, ванилин, водку и 7 стаканов муки. Замесить тесто. Поставить в теплое место на 1-1,5 часа. Перемешать ещё раз ( сбить тесто, деревянной ложкой например). Дождитесь, когда тесто подойдёт ещё раз. Форму для выпечки нагреть, смазать растительным маслом. Разложить тесто в форму на 2/3 высоты. Дать тесту отдохнуть 20 минут. Ставим в разогретую духовку на 40-60 мин на 170-180 градусов. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Глазурь: сахарная пудра из 1 стакана сахара, 2 белка.
Анютка·
Мама дочки (1 год)
Я послушаю) если что отметьте меня плиз😊
Елена·
Мама сына (3 года)
На сайте скрипкиной анастасии say7 нахрдила рецепт. Делала неск раз-вкусные!
Катерина Юферева ·
Мама дочки-младенца
Не знаю не знаю... Но самые крутые куличи и моей мачехи! Ну серьезно!
Итак....
Мука 7 стаканов, маргарин 250 гр, желтки- 7 шт, сахар-1,5-2 ст,соль -1 чл, ванилин 4 пакетика, изюм 200-300 гр, водка 1-2 ст. л. , СЫРЫЕ дрожжи- 70 гр.
Опара:
в 2х стаканах теплого молока развести 70 гр. дрожжей, 0,5 стакана муки, 1 чл сахара. Поставить в теплое место в кастрюле под крышкой на 40-50 мин ( ставлю на плите в уголке, по бокам включая комфорки на минимум). Вы увидите, что вся эта смесь увеличится в объеме, будет пористой.
Тесто:
Желтки растереть с сахаром. Растопить маргарин, все вместе влить в опару. Перемешать. Бросьте соль, изюм, ванилин, водку и 7 стаканов муки. Замесить тесто. Поставить в теплое место на 1-1,5 часа. Перемешать ещё раз ( сбить тесто, деревянной ложкой например). Дождитесь, когда тесто подойдёт ещё раз. Форму для выпечки нагреть, смазать растительным маслом. Разложить тесто в форму на 2/3 высоты. Дать тесту отдохнуть 20 минут. Ставим в разогретую духовку на 40-60 мин на 170-180 градусов. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Глазурь: сахарная пудра из 1 стакана сахара, 2 белка.
Приятного аппетита!😘
Мария·
Мама дочки (1 год)
@katrin_apple96, вот у меня мама примерно так и делает, только полпорции все на глаз, а мне точно нужно)спасибо за рецепт)
Мария·
Мама дочки (1 год)
@ageyushka, спасибо, изучу)
Катерина Юферева ·
Мама дочки-младенца
@marusya0909 пожалуйста!