#яумамыповариха

Пирог с яблоком и чёрной смородиной.

500 граммов муки,смешать с 10гр сухих дрожжей.200 мл кефира нагреть,добавить 150 гр сахара и 100 мл растительного масла (рафинированного) и щепотку соли.В смесь муки и дрожжей влить жидкую смесь,замесить мягкое и плотное тесто,оставить минимум на 30 минут.Начинка,так как у меня не оказалось крахмала,начинка жидковата.Если добавить,то будет более красивей.Упаковка замороженной смородины,1 яблоко,50 граммов сахара,1 ст.л крахмала,перемешать.В форму пергамент,взять 80% теста,размять руками,положить в форму,сделать не большой борт,выложить начинку.Тесто которое осталось любым способом разложить сверху,косички,жгуты и тд.У меня просто круги вырезанные с помощью рюмки.А можете вообще его сверху не класть.Сверху тесто смазать желтком разбавленным водой или молоком.В разогретую духовку 180',ствами пирог,накрываем фольгой на 15 минут,через 15 минут снимаем фольгу и ещё на 15-20 минут