Я справилась с рыбой! Чувствую себя героем😆 Приготовила рыбные котлеты и хе. Наконец-то в морозилке…

Очень красивые котлетки) расскажите как делать?

Скажите рецепт и того и другого) хе из какой рыбы?)

@2tosha, @mom_and_kid_56,

Котлеты:

Филе 2 средних щук смолола в комбайне, кинула туда же 2 яйца, 2 луковицы, мякиш от 3 кусков батона размоченных в воде, соль и перец. Фарш очень густой получился, для удобства добавила чуток воды.

Если в комбайне делать, то лучше кожу снять, мой ее не перемолол. Мясорубка должна взять.

Формую котлетки мокрыми руками и внутрь каждой кладу кусочек масла сливочного. Жарю на сковороде на сильном огне до зарумянивания, складываю в казан и потом пропариваю на слабом огне с небольшим количеством воды

Хе

400 граммов филе щуки порезать небольшими кусочками, добавить 4 чайных ложки уксуса 70%. Оставить минимум на час, перемешивая. Рыба должна побелеть внутри и стать чуть тверже. У меня почти сутки стояла

Потом добавить пару тертых морковок и луковицу полукольцами, добавить заправку корейскую для хе из рыбы, 2 ложки масла, ложку соевого соуса и пол ложки чайной соли. Заправку брала как на фото

Муж рыбу не любит и вообще не ест, но котлетки оценил)

@kras_anna спасибо большое , хе конечно есть не буду, но котлетв попробую. А обязательно щука или любая подойдет?

@2tosha, я в рыбе не спец, не знаю)

Моя мечта сделать рыбные котлеты, но руки никак не доберутся 🙂