@anna.vs здесь указано именно время варки с минимальной потерей полезных витаминов и микроэлементов,я так понимаю,что овощ может остаться и "альденте",но зато более полезный чем тот же,но разваренный в течении получаса
теперь интересно в каком виде-кубиками, колечками,сантиметровыми, милиметровыми, целиком? Ну вот реальноморковь твердая через 10минут даже если тонкими колечками порезанная...