Девчонки посоветуйте как приготовить стейки вкусно дома, какое мясо лучше брать? С мужем сегодня годовщина , хочу…

Стейки беру на кости. Обжариваю на гриль сковородке минут по 7 с каждой стороны, получается мясо с красивыми полосочками. Затем стейки перекладываю в фальгу отдельно каждый кусок, кладу сверху по кубику сливочного масла, заворачиваю мясо и в духовку не более чем на 20 минут. Мясо нежнейшее, ещё ни разу не было так чтобы приготовилось невкусно.

@oksanachem, а приправляете как то? Или уже после лучше? В какой момент соль , перец , травки?

На гриль сковороду кусочек сливочного масла, пару зубчиков чеснока раздавленных ножом, розмарин или тимьян свежий, мясо обмыть, обсушить и солью с перцем натереть, на сковороду, и пока жарится поливать маслом со сковороды, вкуснота!!)сама не делаю стейки, но муж делает именно так

Я мясо предварительно мариную,хотя бы пару часов)потом обжариваю на большом огне с двух сторон и в духовку под фольгу на час,раньше брала антрекоты,на мой взгляд отлично,мужу суховато)))) сейчас беру шею,бесподобно)))

@kristalash, тут как кто любит, обычно маринуют. Можно крупной солью, перцем и травками, соевый соус, можно майонез с чесноком. Это кже на ваше усмотрение

Стейк Праймбиф. С ними промаха не будет. Смотря какие любите: рибай, нью йорк, всего то обжарить с двух сторон и ням. Соль при жарке крупную и перец.

Мясо на Ваше усмотрение. маринад: в мёд добавляю соль, смесь 5 перцев. Хорошо натираю каждый кусок. Через час перетираю майонезом смешанным с кольцами лука. Главное мёд не переборщить, сладкий будет.

У мираторга отличные стейки. Сковорода-гриль, обжарка до нужной прожарки (мы с кровью любим с мужем-по 1-2 минуты с каждой стороны) Соль, перец. Все)

У Энди шефа почитайте, рецепт стейк с соусом из чёрного перца. Очень вкусно. И он там хорошо пишет про части, какую лучше и т.д.

Только сразу берите хорошее мясо. Не у бабушки на рынке кусок абы какой говядины, а сразу нарезаный стейк. От качества мяса будет зависеть практически все... а дальше: Сухие травы, сухой чеснок и чуть-чуть оливкового масла. Обмазать стейки и дать постоять хотя бы полчаса. Можно не в холодильнике, потому что жарить нужно мясо комнатной температуры. Раскалить сковородку (в нашем случае электрогриль). Посолить и сразу жарить. По 2-3 минуты с каждой стороны (или несколько минут в гриле). Выложить на тарелку и накрыть фольгой минут на 10. Можно положить кусочек сливочного масла на мясо. Очень вкусно с жареной спаржей :) и красным сухим вином😋 по опыту, самая вкусная прожарка - медиум. Внутри должно быть розовое мясо. Если держать в духовке полчаса-час, то получите просто печёную говядину, не имеющую ничего общего со стейком.