Взбрело мне в голову в этом году в первый раз в жизни испечь куличей, видимо беременозность…

Меня тоже в голову шарахнуло в этом году 😂выбрала этот рецепт

https://www.say7.info/cook/recipe/960-Paskhalnyiy-kulich.html

Православный кулич, как у бабушки

Ингредиенты:

Жирная сметана — 60 Грамм (лучше домашняя)

Молоко — 250 Миллилитров

Свежие дрожжи — 25 Грамм (прессованные)

Сахар — 180 Грамм

Ванильный сахар — 20 Грамм (2 пакетика)

Мука пшеничная — 4 Стакана

Яйцо — 2 Штуки (если мелкие, то 3 шт)

Сливочное масло — 60 Грамм

Изюм светлый — 100 Грамм

Кондитерская посыпка — 15 Грамм

Белок яичный — 1 Штука (для глазури)

Сахарная пудра — 3 Ст. ложки (для глазури)

Как приготовить "Православный паска, как у бабушки"

1. Подготовьте продукты. Приступим!

2. Первое, что нужно для теста, это опара. Для ее приготовления в стакане теплого молока растворите дрожжи, добавьте щепотку соли и столовую ложку сахара.

3. Добавьте 2-3 столовых ложки муки, растворите ее и оставьте опару в тепле на 15 минут. Должна появиться пенная шапочка, это будет означать, что дрожжи "проснулись и заиграли".

4. Всыпьте в готовую опару оставшийся сахар, добавьте растопленное сливочное масло, ванильный сахар, сметану, яйца. Перемешайте хорошо.

5. Просейте хорошо муку, чтобы она насытилась кислородом. Небольшими порциями вводите в жидкость, начните замешивать тесто. Не делайте его слишком крутым, иначе плохо будет подходить.

6. Комок теста накройте сухим полотенцем и поставьте в теплое место на 1-1,5 часа. Тесто должно хорошо увеличиться в объеме.

7. Распарьте изюм для паски. Добавьте его в подошедшее тесто и перемешайте. Если изюм будет влажным, его сложнее будет вмесить, в этом случае присыпьте его мукой или подсушите бумажным полотенцем.

8. Формочки хорошо смажьте растительным маслом. Положите по шарику теста, оно должно заполнить не более трети формочки. Оставьте в теплом месте на 30-40 минут. Выпекайте при 180 градусах минут по 30-45, все зависит от размера.

9. Дайте остыть в форме. Потом осторожно извлеките.

10. Для глазури взбейте охлажденный яичный белок до устойчивых пиков. Добавьте сахарную пудру, перемешайте еще раз миксером глазурь. Можно добавить пару капель лимонного сока.

11. Глазурь готова.

12. Нанесите глазурь силиконовой лопаткой или чайной ложкой. Сверху украсьте кондитерской посыпкой.

13. Светлого вам праздника!

@shteynwoman, колись где брала формочки🙊 У меня этот вопрос тоже открыт, хозяюшка же🤣

@mama_vanechki, он испытан на ком-нибудь?

@lillyrich, мама печёт по этому рецепту 2-й год. Я впервые буду сама печь...

Я на днях пробовала печь по рецепту Энди шефа. Понравился. Каа ромовая баба . Единственное надо прям немного в форму ложить,а то некрасиво вываливается. Ну и глазурь надо из белка и сахара

@lillyrich, в Магните! Бери пока есть 😂там же и посыпка

@shteynwoman, покажи какие брать надо😱😱😱

Тоже загорелась в этом году. Рецепт нашла на ютубе, канал На кухне. Там ещё куча пасхальных рецептов с пасхой, печеньками всякими. Я после этих видео прям вдохновилась

@lillyrich, ну вот такие картонные)) они там на отдельных стандах стоят

@lillyrich, я не беременна (слава богу 🤪),но тоже собираюсь впервые стряпать )))

Напомни мне завтра-послезавтра..я у мамы могу спросить-она ж рукодельница и у нее бабушкин рецепт)

@citrysik85, я могу дать потрогать живот, тебе со скидкой, 500 р всего🤣