@zhaltank Спасибо ещё раз)

@mapogodok да.

@zhaltank а для опары молоко и вода должны быть тёплым?

@zhaltank Спасибо. Буду пробовать

Молоко 1/3 стакана
Вода 1/4 стакана
Мука 3 стакана
Сахар 6 ст.л.
Масло сливочное 4 ст.л.
Яйцо 3 шт.
Желток 1 шт.
Соль 1/3 ч.л.
Цедра лимона одного
Изюм 1/3 стакана
Дрожжи сухие быстродействующие 2 ч.л.
Замесить опару из молока, воды, 1 яйца, 1 ст.л.сахара и дрожжей. Когда опара подойдёт, добавить остальные продукты, кроме изюма. Изюм, когда тесто будет хорошо вымешано. Поставить в теплое место подниматься.
Когда тесто готово, заполнить форму на 2/3. Дать подойти ещё раз в форме. Выпекать в горячей духовке 200°С 40 мин, пока кулич хорошо не зарумянится. Немного остудить в форме, опрокинуть на блюдо. Посыпать сахарной пудрой или кондитерской посыпкой.