Хочется мне с вами сегодня поговорить о вегетарианстве.

Я почти год не ела мясо, как белое, так и красное. Это было кажется в 2012 году. Начитавшись Синельникова, решила, что мясо - это вредная пища для меня, как на физиологическом, так и на духовном уровне. В какой-то день, как обычно, резко, решила, что все, теперь я не мясоед. Первые пару недель было очень тяжело, я была постоянно голодная. Заедала голод овощами. Ничего тогда не знала про сбалансированное питание, не знала как правильно заменять белки. Просто ела все, кроме мяса. В рационе были орехи, грибы, бобовые, яйца и молочка. Я думала, что этого достаточно.

Через месяц привыкла к такой диете. У меня появилось чувство легкости, и стойкое убеждение, что мне прекрасно. Тогда я жила в Лондоне, и быть вегетарианкой было легко, в любом кафе можно было заказать вегетарианское блюдо. Овощи обходились мне недорого, я часто ела рыбу. И в принципе было нормально. Но потом, через полгода, стало как-то стремно. У меня появилась депрессия, недосып, проблемы с кожей. Я никак не связывала это с питанием, думала учеба так действует. Спустя год, приехала домой на летние каникулы, и моя мама заметила, что моя щитовидка сильно набухла. Сходила к врачу, сдала анализы. Диагноз - гипотиреоз. Опять же на питание я тогда не подумала. А зря. Щитовидка оказывается очень чутко реагирует на смену в питании и дисбаланс.

Пропила курс гормональных препаратов, включила снова в рацион мясо и стало лучше. С тех пор, прекратила вегетарианство.

Сейчас поняла, что при вегетарианстве и веганстве нужно обязательно соблюдать баланс белков, жиров и углеводов. Нужно есть разнообразные продукты, чтобы в организм поступали все аминокислоты. Белки в растительной пище неполноценны, поэтому нужно правильно их миксовать, добавить в рацион такие продукты как киноа, амарант, спирулина, нут, чечевица, кокосовое масло, орехи. При такой диете, требования организма будут покрыты, и вегетарианство будет на пользу.

Если же вы не едите мясо, на завтрак у вас каша, на обед рис или макароны, на ужин картошка, то скорей всего на такой диете вы начнете набирать вес, и через продолжительное время будете собирать здоровье по кусочкам.