Мама четверых детей

🔹Голубцы из курицы и пекинской капусты🔹

🔸Итого на 100 грамм - 72 ккал:🔸 Белки- 10 🔸Жиры - 1🔸Углеводы - 5🔸

Ингредиенты:

• Куриное филе - 800 г

• Яйцо - 1 шт

• Пекинская капуста - 600 г

• Морковь - 3 шт

• Рис отваренный - 200 г

• Лук - 3 шт

• Чеснок - 10 г

• Томатная паста - 1 ст. л

• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Мелко рубим лук. Морковь трем на крупную терку. В большой кастрюле с толстым дном на среднем огне разогреваем немного масла. Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, около 7-8 минут.

Отделяем половину смеси и отставляем в сторону. К остальной смеси добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, еще 2 минуты. Выключаем плиту.

Капусту разбираем на листья. Аккуратно срезаем толстую часть у основания каждого листа. Кладем листья в подходящую по размерам емкость и заливаем кипятком.

Куриное филе перемалываем в фарш. Кладем в миску. Добавляем рис, отложенные лук и морковь, яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.

Берем лист. Кладем на него фарш и заворачиваем.

Повторяем с оставшимися листьями и фаршем (у нас получилось 15 голубцов). Кладем в кастрюлю с луком, морковью и крупно нарубленным чесноком.

Добавляем воду так, чтобы она покрывала голубцы. Солим по вкусу.

Доводим ло кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой 25-30 минут, до готовности.

Подаем с йогуртом.

Приятного аппетита!