Стакан манки, стакан кефира, стакан сахара, щепотка соли, чайная ложка соды. Дать постоять в тепле час-два, да хоть всю ночь. Чем дольше, тем вкуснее. И в духовку. Проверенно! Оч. вкусно)

Манник на кефире «Классика»

Ингредиенты:

200 г манки (стакан),

500 мл кефира,

3 яйца,

100 г сахара,

щепотка соли,

1 пакетик ванильного сахара,

10 г разрыхлителя (или ½ ч. л. соды),

сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление:

Добавьте в кефир манку и оставьте для набухания на 1 час. Взбейте яйца, добавив соль и сахар, при помощи миксера. Затем добавьте в массу ванильный сахар и разрыхлитель (или соду). Соедините яичную массу и кефир с манкой и тщательно перемешайте. Перелейте готовое тесто в смазанную маслом форму и выпекайте при температуре 190°С в течение 40 минут. Чтобы проверить готовность пирога, проткните его спичкой или зубочисткой. Если спичка (зубочистка) сухая – манник готов.