«Теплота» еды: самое важное, что нужно знать о калориях

Возможно, ты помнишь из школьного курса физики, что калории не относятся только к еде, это универсальная единица измерения количества теплоты, то есть энергии, необходимой для нагревания грамма воды на один градус Цельсия. И что применительно к еде под словом «калория» понимается килокалория (1000 калорий). А что еще стоит знать о калориях?