Девочки, напишите как вы готовите детский супчик из семги, форели?

Довожу до кипения форельку, первый бульон сливаю, второй раз заливаю, добавляю картошку кубиками, довожу до кипения, добавляю рис(с рисом больше нравится), минут 10 варю, добавляю морковку натёртую на мелкой тёрке, варю до готовности риса, солю, добавляю в обязательном порядке зелёный лук укроп петрушку(репчатый лук как по мне вкус рыбного супа портит, а без него с зеленью он получается по летнему вкусный), выключаю, кидаю лавровый листик закрываю крышкой,чуть под крышечкой томится и всё, мелкие такой суп за обе щеки трескают)

@8daryamiss8, а рыбку стайками покупаете?) очень вкусно описали)

@marimimi Какой кусок будет свежий тот и беру))) это очень важный процесс как по мне выбрать рыбу)и филе и стейки и хребты мама привозила прям мясные, все шло в ход))он на самом деле полечается очень вкусный летний и легенький))

@8daryamiss8, ну вот для меня, вопрос рыбы прям не изучен, я сама не особо фанат (хотя очень люблю стейки, бутерброды и т.д.) но вот никогда ещё не готовила!) но сыну хочется вкусный супчик сварить)

@marimimi главное чтоб не сложилась и чтоб при нажатии на мясо впадины не оставалось, если рыба целиком то надо смотреть глаза чтоб не были мутными