•Рецепт Шарлотки•

4 яйца куриных

200г сахара

200г муки

0,5 чл соли

1 пакетики ванильного сахара или 0,5 ванильной эссенции

0,5-1 чл корицы

1,5-2 яблока

1) Включаем духовку на 180* с конвекцией (обдув)

2)Яйца, соль и сахар взбиваем миксером. Сначала на низких скоростях, до однородности. Затем выставляем более быстрый режим и взбиваем до густой воздушной пены.

3)В отдельной емкости смешиваем муку и корицу. Мешаем и получаем одинаковый цвет, без полос и белых участков.

4) Понемногу вводим в яичную смесь сухие ингредиенты, на низкой скорости. Вымешиваем до однородности и ставим быстрее скорость.

5) Пока взбивается тесто (минутки 2-3) чистим яблоки от кожуры. Режем на 4 части, вырезаем косточки и снова пополам.

6) Готовое тесто заливаем в форму. (если форма железная, предварительно смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой/манкой)

7) Выкладываем с одинаковы шагом яблоки круглой частью наверх!

8) В сыром виде должно быть 1/2 или 2/3 свободной формы. Тесто поднимется в 2 раза при запекании.

9) Ставим в духовку на 30-40 минут. Время зависит от размера долек яблок. Чем крупнее было яблоко, тем больше времени готовится шарлотка. Проверяйте зубочисткой. Протыкаете тесто, а зубочистка остаётся сухой. Тогда Шарлотка готова 😉

10) Вынимаем из духовки, накрываем полотенцем и оставляем ещё на минут 15-20 остыть и дойти.

11) Достаем аккуратно из формы! Приятного аппетита! 😘