@delta_p, @galya1, @delaila-89, @lyubimkalyubimka, @miranna, @d_olka86, @verakurd, @yanea, Для основы:
🌿1 стакан - грецкого ореха (обязательно промыть перед употреблением!)☝🏻
🌿1/2 стакана - кокосовой стружки
🌿1/4 стакана - кокосовой муки
🌿 1/4 стакана - кокосового масла (растопленного)
🌿1 ст.л. - лимонного сока
🌿1 ч.л. - ванильного экстракта
🌿1 ч.л. - корицы
🌿1/4 ч.л. - мускатного ореха
🌿1/2 ч.л. - имбиря
🌿 1/2 лимона - только цедру
🌿1 стакан - королевских фиников (убрать косточку)
🌿1 стакан - моркови (натертой на мелкой тёрке)

Глазурь:
☘️1 стакан - сырого кешью (также промыть перед использованием и замочить на несколько часов)
☘️1/4 стакана - кокосового молока
☘️ 1/4 стакана - кокосового масла (растопленного)
☘️ 3 ст.л. - сиропа топинамбура (можно заменить на Нектар Агавы, кленовый сироп, возможно мёд, но по сладости тогда сами регулируйте)
☘️ 2 ст.л. - лимонного сока
☘️ 1 ч.л. - ванильного экстракта

Понадобится кофемолка и блендер!
Основа:
1. В кофемолке измельчить грецкий орех, но не в муку, должна получиться крошка (по консистенции)
2. Добавить в блендер измельчённый грецкий орех, кокосовую стружку, кокосовую муку, специи, лимонную цедру и прокрутить в блендере недолго, затем добавить кокосовое масло, лимонный сок, и ванильный экстракт, снова все прокрутить для того, чтобы все смешалось.
3. Добавлять по одному финику, не выключая блендера. Морковь лучше отжать от сока, если она будет слишком сочной, то пирог получится вязким. Добавить натертую морковь.
4. Переместить все, что получилось в форму для выпечки. (У меня круглая, со съемным верхом, 6 см диаметр). Убрать в морозилку, пока готовим глазурь.
Глазурь:
1. В блендере смешать замоченные на пару часов, но просушенные кухонным полотенцем кешью, кокосовое молоко, растопленное кокосовое масло, сироп Топинамбура, лимонный сок, ванильный экстракт. Прокрутить в блендере до тех пор, пока консистенция не станет гладкой и кремообразной.
2. Достать из морозилки основу и распределить по ней глазурь.
3. Положить пирог обратно в морозилку примерно на 2 часа. (Я убирала на ночь, после ночи, надо дать часик отстояться в холодильнике, либо полчаса не в холодильнике)) украсить по вкусу.
Хранить такой тортик в холодильнике.
А ещё лучше накрывать его пищевой пленкой, чтобы не заветрелся.

@delta_p, @galya1, @delaila-89, @lyubimkalyubimka, @miranna, @d_olka86, @verakurd, @yanea, Для основы:
🌿1 стакан - грецкого ореха (обязательно промыть перед употреблением!)☝🏻
🌿1/2 стакана - кокосовой стружки
🌿1/4 стакана - кокосовой муки
🌿 1/4 стакана - кокосового масла (растопленного)
🌿1 ст.л. - лимонного сока
🌿1 ч.л. - ванильного экстракта
🌿1 ч.л. - корицы
🌿1/4 ч.л. - мускатного ореха
🌿1/2 ч.л. - имбиря
🌿 1/2 лимона - только цедру
🌿1 стакан - королевских фиников (убрать косточку)
🌿1 стакан - моркови (натертой на мелкой тёрке)

Глазурь:
☘️1 стакан - сырого кешью (также промыть перед использованием и замочить на несколько часов)
☘️1/4 стакана - кокосового молока
☘️ 1/4 стакана - кокосового масла (растопленного)
☘️ 3 ст.л. - сиропа топинамбура (можно заменить на Нектар Агавы, кленовый сироп, возможно мёд, но по сладости тогда сами регулируйте)
☘️ 2 ст.л. - лимонного сока
☘️ 1 ч.л. - ванильного экстракта

Понадобится кофемолка и блендер!
Основа:
1. В кофемолке измельчить грецкий орех, но не в муку, должна получиться крошка (по консистенции)
2. Добавить в блендер измельчённый грецкий орех, кокосовую стружку, кокосовую муку, специи, лимонную цедру и прокрутить в блендере недолго, затем добавить кокосовое масло, лимонный сок, и ванильный экстракт, снова все прокрутить для того, чтобы все смешалось.
3. Добавлять по одному финику, не выключая блендера. Морковь лучше отжать от сока, если она будет слишком сочной, то пирог получится вязким. Добавить натертую морковь.
4. Переместить все, что получилось в форму для выпечки. (У меня круглая, со съемным верхом, 6 см диаметр). Убрать в морозилку, пока готовим глазурь.
Глазурь:
1. В блендере смешать замоченные на пару часов, но просушенные кухонным полотенцем кешью, кокосовое молоко, растопленное кокосовое масло, сироп Топинамбура, лимонный сок, ванильный экстракт. Прокрутить в блендере до тех пор, пока консистенция не станет гладкой и кремообразной.
2. Достать из морозилки основу и распределить по ней глазурь.
3. Положить пирог обратно в морозилку примерно на 2 часа. (Я убирала на ночь, после ночи, надо дать часик отстояться в холодильнике, либо полчаса не в холодильнике)) украсить по вкусу.
Хранить такой тортик в холодильнике.
А ещё лучше накрывать его пищевой пленкой, чтобы не заветрелся.

@marialexander буду ждать рецепт

@yanea, если нет аллергии на Орехи, то даже нужно

А детям такой можно?

@verakurd, сына уложу и все напишу:)

@marialexander она для ребенка делает без сахара, мёда и муку заменяет овсяными хлопьями... Так где ваш рецепт??? 😊

@katefedoruk, да, да!! Именно так!!

@verakurd, тоже круто! Но все равно полный набор присутствует: и сахар (мёд), и мука, и сливочное масло))) а я его сделала вообще без всего этого😄 Орехи всему голова 😄

@marialexander, это как сыроедческий? Я как-то заказывала, вкуснота

@verakurd, а я делаю без выпечки..точнее без термообработки😄 короче, рецепт скину, все сами увидите) делается 30 мин, потом в морозилку на несколько часов и готово👌🏻

@marialexander я не знаю, не могу никак выспросить. Кажется она делает в мультиварке, точно знаю, что украшает кремом на сметане, короче вкусно, узнаю напишу

И мне рецептик

И мне пожалуйста 😉

Тоже хочу рецепт)