▪ Тефтели из индейки в сливочном соусе с рисом басмати ▪

▪️ Тефтели из индейки в сливочном соусе с рисом басмати ▪️

▪️Рис Басмати▪️

Ингредиенты:

Рис Басмати - 1 стакан

Чеснок - 3 зубчика

Сливочное масло - 20 гр

Вода - 2 стакана

Соль - по вкусу

Специи: куркума 1/2 чайной ложки ( для цвета )

по вкусу: паприка, базилик, орегано, перец.

Приготовление:

1. Рис промыть и замочить его в холодной воде на 15 минут, но не более, затем откинуть его на дуршлаг или на сито.

2. Поставить на огонь сковороду. Растопить в ней сливочное масло и обжарить в нём мелко нарезанный чеснок.

3. Добавить в сковороду рис и обжарить его до прозрачного состояния так, чтобы каждое зернышко пропиталось маслом.

4. Засыпать соль и специи, всё тщательно перемешать. И залить водой. Мешать первые 2 минуты, чтобы разбить образовавшиеся комки, затем уменьшить огонь и варить 15-20 минут ( в зависимости от качества риса), пока рис не впитает в себя всю воду и не станет мягким и рассыпчатым.

▪️Тефтели из индейки в сливочном соусе▪️

Ингредиенты:

Мясо индейки - 450 гр

Лук репчатый - 1 шт

Чеснок - 3 зубчика

Панировочные сухари - 2 ст ложки

Яйцо - 1 шт

Соль и перец молотый - по вкусу

Сливочное масло - 10 гр

Сыр - 100 гр

Сливки 20% - 400 мл

Приготовление:

1. Мясо индейки прокрутить через мясорубку вместе с луком.

2. В фарш добавить яйцо, панировочные сухари, раздавленный чеснок, соль, перец. Тщательно все перемешать. Сформировать из фарша тефтельки.

3. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить тефтельки на расстоянии 1 см друг от друга.

4. Сыр потереть на тёрке. Усыпать тефтели. Залить сливками до верху. Накрыть фольгой.

5. Поставить тефтели, в разогретую до 180 градусов духовку, на 40 минут.

Приятного аппетита!