Продолжаю делиться рецептами в #великийпост2018!
Про этот морковный пирог, я, пожалуй, и после поста никогда не буду забывать! Когда его ешь, невозможно поверить, что он постный! Нежный, сочный, пряный и очень душистый, он, буквально тает во рту! Он очень вкусный! Настолько, что мы с подругой, внезапно оказавшейся на больничном и отбывающей его у меня, печем его второй день подряд и испытываем гастрономический взрыв! В общем, делюсь! Для #постныйпирог #морковныйпирог нам понадобится:
🔴мука 300гр
🔴2 крупных моркови
🔴сахар 3/4 стакана
🔴сода 1 ч.л.
🔴корица 1 ч.л.
🔴половина апельсина
🔴имбирь (без разницы приправа или свежий, а если нет вовсе, ничего страшного)
🔴вода 200мл
🔴масло растительное 100мл
🔴мёд 3 ст.л
________
~ПРИГОТОВЛЕНИЕ~
Берем морковь, трем на терке (крупная или мелкая - как вам больше нравится), даем постоять 7-10 мин, чтобы она пустила сок. Просеиваем муку в миску, кладем соду и корицу.
С половины апельсина стираем цедру, с помощью мелкой терки, не затрагивая белую его часть. Корень имбиря трем на мелкой терке, чтобы получилось приблизительно пол чайной ложки. Если имбирь в форме приправы, то количество необходимо такое же. Цедру и имбирь добавляем к муке и корице с содой. Морковь отжимаем хорошенько (сок не выливать!!!)и отжатую соединяем с перемешанными с мукой ингридиентами. Перемешиваем рукой морковь с мукой так, чтобы она вся была в муке. В отдельной миске, на медленном огне греем, почти до кипения воду, сахар и мед, в самом конце, добавив к ним растительное масло. Полученную смесь остужаем 10 минут и выливаем в тесто из моркови и муки. Смазать маслом форму для запекания и вылить тесто. Поставить в разогретую до 180° духовку. Через 10-15 минут накрыть пирог фольгой, после этого 30-40 минут печь до готовности, проверить которую можно, с помощью зубочистки! В конце, мой самый любимый процесс в приготовлении этого пирога:
В полученный от моркови сок, выжимаем сок половины апельсина, добавляем 2-3 чайные ложки сахара и ставим на медленный огонь. Довести до кипения. Готовый пирог хаотично проткнуть зубочисткой и залить полученным «сиропом» прямо в форму. Через 1-2 минуты слить излишки из формы так, чтобы пирог там не плавал!
ГОТОВО😋😋😋