Такой пирог моя "палочка-выручалочка" , готовиться быстро и просто с обычных продуктов, не требует…

Такой пирог моя "палочка-выручалочка" , готовиться быстро и просто с обычных продуктов, не требует особых навыков и приспособлений, а за необходимостью можно и вовсе упростить его приготовления . Сегодня очень быстро его готовила , так как из за печальных обстоятельства день рождения дедушки мы не отмечаем, а в гости решили о зайти 🙏

1 вариант Основа песочное тесто :

125 гр масла комнатной температуры (только такое , никогда не жидкое)

90 гр сахара

250 гр муки

1 яйцо

Рубим масло с мукой и сахаром в однородную массу , добавляем яйцо . Вымешивать пару минут . Под пленку и на 30 минут в холодильник .

После раскатываем тесто , помещаем в круглую форму , в идеале форму для тартов. Засыпаем сырой фасолью и выпекаем 15-20 минут при 180°. Фасоль нужна что бы пирог не вздулся и держал нужную форму , её мы после выпекания уберем.

2 вариант основы (нравиться мне даже больше , мороки однозначно меньше , а вкус шоколада очень кстати здесь )

300 гр шоколадного печенье (даже обычное Конти идеально )

200 гр масла (может и больше, имейте всегда в запасе)

Крошим печенья в песок и заливаем топленым маслом (как на чизкейк). Формируем основу с бортиками обязательно. Можем подержать в морозилке или разогретой духовке 10 минут .

Курд

6 яиц

4 лимона

300 гр сахара

1 ст л крахмала +1 ст л воды

50 гр масла

С лимонов снимаем желтую цедру , выравниваем сок и смешиваем с сахаром. Хорошо перемешиваем. В сотейник вбиваем яйца и через сито вливаем лимонную смесь . Начинаем мешать и варить , мешает постоянно на средней температуре, чтобы белки не свернулись при варке. Цедры в нем не должно быть. Очень скоро он начнет густеть, тогда и добавляем крохмаль . Масса закипела, выключаем плиту . Еще тёплый Курд выливаем в основу и оставляем часа на 4 👌 Уверяю , вкуснее не найдёте 🙈 не люблю притерную маренгу на нем и никогда не делаю, и каллорий меньше 😂😂💃#вкусняшкилоры